كشفت سلسلة كارفور عن قيامها بنحو 30 ألف تحليل سنويًا، إلى جانب 1000 عملية تدقيق خارجية للمتاجر، و800 عملية تدقيق للموردين سنويًا بجانب تحسين برامج الفحوصات والاختبارات الروتينية للأطعمة الطازجة والسلع الاستهلاكية والمعايير الصحية لضمان إجرائها بانتظام، وذلك من خلال مختبرات معتمدة.
ووفقا لإدارة الجودة بكارفور، فإن الشركة تتعامل مع موردين يخضعون لاشتراطات هيئة سلامة الغذاء وحاصلون على كافة شهادات الجودة ويتم فورا استبعاد الموردين غير المطابقين للمواصفات.
كما تهتم الشركة أيضا بالعبوات المستخدمة فى تغليف السلع الغذائية مثل الأجبان والطعام الفريش للتأكد من خلوهم من أى مواد من الممكن أن تتفاعل مع الطعام المغلف به وتؤثر سلبا على جودته أو سلامته.
ويتم فحص عينات عشوائية من المنتجات المطروحة شهريا وخاصة الخضروات والفواكه لفحصها والتأكد من خلوها من أى متبقيات من المبيدات وذلك من خلال فريق الجودة بالسلسلة وذلك فى كافة المتاجر التابعة للسلسلة البالغ عددها 63 فرع فى مصر.
وقال فيليب بيجييون، المدير الإقليمى لشركة “ماجد الفطيم للتجزئة” فى مصر: “نؤمن فى كارفور بأهمية الدور الذى نقوم به فيما يتعلق بوضع وتنفيذ أفضل ممارسات سلامة الأغذية بما يضمن سلامة وصحة عملائنا”.
وأضاف: “سنواصل اعتماد استراتيجيات متسقة تتيح لنا التعامل بالشكل الصحيح والسليم مع المنتجات الغذائية وتخزينها ومعالجتها وتوزيعها، خاصة فيما يتعلق بالأطعمة التى تفسد بسهولة، مثل اللحوم النيئة والمأكولات البحرية والفواكه الطازجة ومنتجات الألبان”.
