قال مصدر بوزارة التموين والتجارة الداخلية، إن إجمالي الكميات التي تم توريدها من القمح الديروم بلغ 50.1 الف طن خلال موسم التوريد المحلي الذي انتهي منتصف أغسطس الحالي بجانب 67.3 ألف طن من قمح التقاوي التابع لوزارة الزراعة.
أضاف المصدر لـ “البورصة”، أن الكميات التي تم تسويقها لإنتاج الخبز المدعم تبلغ 3.939 مليون طن قمح، ليصل بذلك إجمالي ما تم توريده من القمح الديروم والتقاوي وقمح الخبز المدعم إلى 4.056 مليون طن خلال الموسم كله.
واعتبر أن الكميات المستلمة تعكس نجاح السياسات التي اتخذتها الحكومة لتحفيز المزارعين على التوريد، مشيرًا إلى أن الوزارة جهزت أكثر من 400 موقع وصومعة حديثة لاستقبال الأقماح من مختلف المحافظات، مع توفير حوافز سعرية مناسبة لضمان إقبال المزارعين.
من جانبه، أكد مصدر بوزارة الزراعة أن توفير التقاوي المعتمدة عالية الجودة أسهم في زيادة الإنتاجية الموسم الحالي، موضحًا أن الدولة تعمل بالتوازي على التوسع في استخدام تقنيات الصوامع الحديثة لتقليل الفاقد والحفاظ على جودة الحبوب.
ويتميز قمح الديورم بصلابة حبوبه وارتفاع نسبة البروتين والجلوتين فيه، مقارنة بالقمح العادي، مما يجعله المكوّن الأساسي في صناعة المكرونة والسميد، إضافةً إلى بعض أنواع الخبز والمعجنات التي تتطلب دقيقًا قويًا.
وجاء موسم التوريد المنتهي ليعزز خطة الدولة لزيادة نسب الاكتفاء الذاتي من القمح، إذ استهدفت الحكومة استلام ما بين 3.5 و4 ملايين طن من المزارعين خلال الموسم، وهو ما تحقق بالفعل مع استمرار التدفق المنتظم للكميات الموردة.
ويتراوح إجمالي إنتاج مصر من القمح بين 8 ـ 9 ملايين طن سنويًا، فيما يتم استكمال الفجوة الاستهلاكية عبر الاستيراد من الأسواق العالمية.
