افتتح الدكتور عزت سعد محافظ الاقصر مشروع تجفيف الطماطم التابع لجمعية تنمية المجتمع بطفنيس المطاعنة بقرية أصفون بمدينة أسنا ، والتى يشرف عليها مشروع سلاسل ” القيمة للصناعات البستانية فى صعيد مصر ” بالتعاون ومديرية الزراعة بالمحافظة وهو المشروع الذى يهدف الى تدريب المزارعين وصقل مهاراتهم بالخبرات الزراعية اللازمة لتحسين الاداء ورفع انتاجية المحاصيل بما يحقق تنمية زارعية ودفع عجلة الاستثمار بالمحافظة .
اكد محافظ الاقصر امتلاك الصعيد والمحافظة فرصة ذهبية للتنمية الزراعية لاينقصها سوى البنية الاسياسية والتخطيط السليم مشيرًا
الى ان الاتجاة نحو تحقيق تنمية زراعية يبشر بفتح افاق رحبة للاستثمار فى صعيد مصر ، لافتاً الى ان المحافظة لاتتوانى عن تقديم اية مساعدات من شأنها ان تساهم فى الارتقاء بالزراعة وتحقيق التنمية الزراعية .
فى السياق نفسة اكد المهندس عبد الكريم دياب رئيس مجلس أدارة جمعية سلاسل فرع الاقصر الى ان المشروع يهدف الى تقليل الفاقد من محصول الطماطم وتطويرالاداء من خلال تقديم المنتجات معبأة وباسعار مناسبة بالاضافة الى توفير فرص العمل للفتيات الريفيات وتوعية صغار المزارعين بالخدمات الارشادية الفنية .
وأضاف أنه جارى تخصيص منطقتين صناعيتين بالبغدادى وأرمنت للصناعات الزراعية ، حتى لا يضطر المزراعين ألى اللجوء لمصانع الوجة البحرى ، فمحافظة الأقصر بها مصنع واحد فقط وهو مصنع سكر أرمنت ، كما أن الصناعات التجفيفية التى يستهدفها مشروع سلاسل مناسبة تماماً لطقس الأقصر الذى يتميز بأنة مشمس طوال العام ، ويصلح لتجفيف الطماطم التى تمثل 20% من أنتاج الحاصلات الزراعية ، وكذلك بعض الخضروات الأخرى مثل الباذنجان والفلفل والكوسة.
و يذكر أن الصين تعد من من أكبر الدول المنتجة للطماطم ثم الهند ثم الولايات المتحدة وتركيا ، وأحدثها مصر فى الموقع الخامس من حيث الأنتاج فى العام 2011 بما يقرب من 8 مليون طن ، تبلغ 35% فاقد ، و3% فقط تصنيع ، والتصدير منعدم .
