لا يمكن تطبيق المنظومة الجديدة قبل حصول المخابز على مستحقاتها ..وحصة الفرد تتراوح بين 3 و 5 أرغفة يومياً
350 مليون جنيه متأخرات حافزى الجودة والسولار
7 مليارات جنيه زيادة فى مخصصات دعم الخبز بعد ثورة يناير
نطالب وزارة الكهرباء بمراعاة أهمية المخابز عند تخفيف الأحمال منعاً للزحام
منظومة فصل الانتاج عن التوزيع فشلت والشركة لم تحقق الأهداف المرجوة
تبدأ وزارة التموين والتجارة الداخلية اعتبارا من 13 ابريل الجارى فى تطبيق المنظومة الجديدة للخبز فى محافظة بورسعيد كمرحلة تجريبية تتبعها محافظات السويس والاسماعيلية والقاهرة.
قال عبدالله غراب، رئيس شعبة المخابز بالاتحاد العام للغرف التجارية إن وزارة التموين ستبدأ خلال ثلاثة اشهر مقبلة فى تسليم ماكينات الكارت الذكى الخاص بالخبز الى المخابز، على ان يتم فتح حساب بنكى لكل مخبز ويحدد المبلغ الذى يتم ايداعه فى هذا الحساب وفقا لعدد الارغفة التى سيبيعها المخبز يوميا.
وتابع ان وجود مفتش مقيم فى المخبز ليحدد احقية الحالات الطارئة التى تحتاج الى كميات اضافية من الخبز سيجنب اصحاب المخابز المشادات الكلامية مع المواطنين.
وقال غراب: «لا يمكننا تطبيق المنظومة الجديدة للخبز دون الحصول على باقى مستحقاتنا من منظومة تحرير سعر الدقيق القديمة».
ولم تحصل المخابز على مستحقاها منذ شهر يونيو الماضى رغم تطبيق المنظومة منذ مارس 2013.
قدر غراب حجم مستحقات المخابز لدى الحكومة بنحو 350 مليون جنيه اجمالى حافز الجودة وفارق سعر السولار مطالبا بسرعة صرفها لتجنب توقف المخابز ذلك لانه فى ظل توقف صرف الحوافز فان المخبز اصبح مديونا للوزارة بسبب كثرة الغرامات، وتهدد الوزارة بخصم المستحقات مقابل الغرامات.
وطالب بتحديد حصة كل مخبز من الدقيق وفقا للكثافة السكانية فى المنطقة الجغرافية التى يقع بها.
وتابع ان المخابز لا تمانع من تنفيذ منظومة الخبز الجديدة لتحقيق جودة رغيف العيش المدعم للمواطنين، فى حالة الاستجابة لمطالبها وتغيير التكلفة الى 150 جنيهاً للجوال بدلا من 80 جنيهاً حالياً.
وفقا لعبد الله غراب، حددت شعبة المخابز التكلفة بناء على اسعار مستلزمات الانتاج، حيث يبلغ سعر النخالة 7 جنيهات للجوال والخميرة بـ6 جنيهات للجوال والملح بجنيه واحد والسولار 15 جنيهاً، حيث يستخدم المخبز 12 لتراً يومياً من السولار، بينما تبلغ تكلفة المشال 4جنيهات للجوال الواحد.
أضاف ان اجرة الخراط اليومية تبلغ 5.85 جنيه والفران 10 جنيهات والعجان 14 جنيهاً والسحلجى بـ3.75 جنيه ووكيل المخبز 3.75 جنيه بينما يبلغ متوسط التكاليف الشهرية للكهرباء لكل مخبز حوالى 2.5 الف جنيه والف جنيه للمياه.
وتعانى المخابز حاليا من نقص العمالة المدربة بصورة كبيرة، بالاضافة الى ارتفاع اجورها الى ما يتجاوز 100 جنيه بدلا من 40 جنيهاً منذ عامين.
وصعد دعم رغيف الخبز من 14 مليار جنيه قبل ثورة يناير 2011 الى 21 مليار جنيه حاليا، بزيادة 7 مليارات جنيه.
واكد غراب ان استمرار سياسة دعم الخبز على وضعها الحالى منذ عام 1987، حيث يباع الرغيف بسعر 5 قروش منذ 27 عاما، والحكومات المتعاقبة لم تراع الارتفاعات المتتالية فى مستلزمات الانتاج.
وتوقع رئيس الشعبة أن تحدد وزارة التموين عدد ارغفة لكل مواطن يتراوح بين 3 و5 ارغفة، رغم أن بعض المواطنين يعتمدون فى غذائهم بشكل اساسى على الخبز، فى حين يستخدمه البعض الآخر كعلف للحيوانات، مما دفعه لمطالبة الوزارة بدراسة هذا الامر جيدا قبل الزام المواطن بعدد معين من الارغفة.
واشار الى ان وزارة التموين وضعت شروطاً لرغيف الخبز بالاتفاق مع الشعبة العامة للمخابز ابرزها ان يكون مصنع من دقيق استخراج 80 وليس 82 وأن يكون وزن الرغيف 140 جراماً وقطره 20 سنتيمترا والرطوبة 35 .
وردا على الاتهامات المتكررة للمخابز برداءة الخبز، قال غراب ان رداءة بعض الارغفة ترجع الى مواصفات الدقيق نفسه الذى تقدمه الوزارة الى المخابز مؤكدا انه حال توريد دقيق استخراج %80 يستطيع المخبز بعدها انتاج رغيف عالى الجودة ينافس الطباقى.
واكد ان المخابز سيكون لها الحق فى الحصول على كارت ذكى لتفادى مشكلات نقص السولار المتكررة التى هددت العديد من المخابز وزادت من التكلفة الإجمالية لإنتاج الخبز نتيجة تفاقم أزمة السولار.
ورحب رئيس شعبة المخابز بالاتحاد العام للغرف التجارية بفكرة المخابز المليونية التابعة للقطاع الخاص، خاصة ان مخابز القطاع العام لم تحقق اى انجاز يذكر فى منظومة الخبز بدليل فشل تعامل الشركة المصرية مع المخابز كما اثبتت فكرة الاكشاك فشلها أيضاً بسبب رغبة المواطن فى تسلم الرغيف مباشرة من المخبز وهو ما يعنى عدم القدرة على فصل الانتاج عن التوزيع.
واضاف أن بعض المخابز تلجأ للاستدانة لسداد ثمن السولار لمحطات الوقود خوفا من تحرير محاضر توقف عن العمل.
وشدد على ضرورة استجابة وزارة التموين لمطالب الشعبة الخاصة بانتظام صرف فروق السولار بالاضافة الى الحافز الشهرى حتى تستطيع المخابز الاستمرار فى اداء دورها بكفاءة عالية. وناشد رئيس الشعبة العامة للمخابز وزير الكهرباء بمراعاة احوال المخابز عند الاتجاه لقطع التيار الكهربائى وهو ما يؤدى الى تلف العجين او توقف المخبز لفترات طويلة ينتج عنها زحام وتكدس للمواطنين امام المخبز.
