يتزايد استهلاك المصريين للفول المدمس فى شهر رمضان ويعد طبقاً أساسياً على مائدة الإفطار أو السحور.
قال صبرى عبدالغفار، سكرتير شعبة الحبوب بغرفة القاهرة التجارية إن استهلاك مصر من الفول خلال شهر رمضان يصل 70 ألف طن فول قيمتها 220 مليون جنيه.
أضاف عبدالغفار عادة يتم استيراد الفول من فرنسا أو إنجلترا ويصل سعر الطن 3200 جنيه بينما ينخفض سعر الفول البلدى حالياً ويبلغ 6 جنيهات بسبب انتهاء حصاد الفول منذ شهرين.
أوضح عبدالغفار أن الاقبال على شراء الفول يتوقف على اعداد الشنط الرمضانية وموائد الرحمن التى تقام العام الجارى.
وقال نصر متولى، عضو شعبة الحبوب بغرفة القاهرة التجارية إن شهر رمضان يشهد زيادة فى استهلاك الفول نظراً لاعتماد المصريين على الفول بصورة أساسية فى السحور وتمت زيادة حجم الاستيراد 30 % قبل شهر رمضان لتغطية الاستهلاك المتزايد.
اضاف متولى ان سعر طن الفول البلدى 5500 جنيه بينما يتراوح سعر الفول المستورد بين 3200 و3500 جنيه.
أوضح أن سبب ارتفاع سعر الفول البلدى هو جودته وعدم استغراقه وقتاً طويلاً أثناء التدميس وأهم الدول التى يتم استيراد الفول منها فرنسا وإنجلترا وأستراليا.
قال على عبدالفتاح، صاحب أحد محال البقالة إن أسعار الفول تختلف من منطقة إلى أخرى والسعر يبدأ من 5 جنيهات فى المناطق الشعبية بينما يصل 12 جنيهاً للكيلو فى بعض المناطق الراقية.
أضاف عبدالفتاح أن الطلب على الفول يتزايد بداية الشهر الكريم خاصة مع قيام بعض الأفراد والشركات والجمعيات الخيرية بتوزيع الشنط الرمضانية التى تحتوى على السلع الأساسية كالأرز والزيت والسكر والفول.
وقال محمود دياب، المتحدث الرسمى لوزارة التموين والتجارة الداخلية إن الوزارة ستكثف الحملات خلال الفترة المقبلة لتجنب دخول كميات من الفول الفاسد وطرحه فى الأسواق.
أشار إلى ان الحملات ستقدم تقارير عن مدى توفر السلع فى الأسواق وعرضها يومياً على رئيس القطاع كما ستعمل الوزارة على تفعيل دور إدارة التجارة الداخلية بجميع المحافظات بما يضمن الرقابة عليها.
