سجلت أسعار اللحوم الطازجة والمجمدة أسعارًا قياسية وغير مسبوقة بزيادة 5 جنيهات الأسبوع الحالى بعد انخفاض الإنتاج المحلى وارتفاع تكاليف الإنتاج بسبب الدولار، كما تسبب أيضًا فى زيادة أسعار اللحوم المجمدة بنفس القمية.
قال محمد شرف، رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، إن أسعار اللحوم شهدت زيادة جديدة الأسبوع الحالى بنحو 5 جنيهات للكيلو لتتراوح بين 90 و120 جنيهًا للكيلو باختلاف المناطق، مقابل 85 و115 جنيهًا للكيلو قبل ذلك.
أوضح شرف أن ارتفاع تكاليف إنتاج الثروة الحيوانية نتيجة الزيادك الكبيرة فى أسعار أعلاف الماشية كانت عاملاً رئيسيًا فى ارتفاع الأسعار، كما أن تكاليف النقل كانت عاملاً ثانويًا بعد زيادة أسعار المواد البترولية.
أضاف أن الإنتاج المحلى يتراجع باستمرار، لينخفض المعروض فى الأسواق، وبالتالى زيادة فى أسعار البيع للمستهلك النهائى، الذى تراجعت طلباته على اللحوم بنحو 50% مؤخرًا لتدنى مستويات الدخول بشكل عامل.
وارتفعت أسعار أعلاف الماشية خلال العام الحالى بنحو 87%، ليسجل سعر الطن نحو 4500 جنيه فى شهر نوفمبر الحالى، مقابل 2400 جنيه فى شهر يناير الماضى.
وقررت وزارة البترول زيادة أسعار السولار بنحو 31% بداية شهر نوفمبر الحالى ليسجل سعر اللتر 2.35 جنيه مقابل 1.80 جنيه قبل ذلك، لترفع تكاليف النقل على قطاع الثروة الحيوانية بنفس النسبة.
فى نفس السياق ارتفعت أسعار اللحوم المجمدة بقيمة 5 جنيهات خلال الأسبوع الحالى كذلك، نتيجة انخفاض العمعروض التى ترتبت على تراجع الواردات بسبب أزمة الدولار، وكذلك وجود مشكلات فى اسواق الهند التى نستورد منها اكثر من 40% من احتياجاتنا سنويًا.
وقال شريف عاشور، رئيس شركة الجزيرة لاستيراد اللحوم المجمدة، إن ارتقاع أسعار الدولار فى البنوك، وتذبذبها كل يوم، تسبب فى انخفاض الواردات وارتفاع الأسعار لارتفاع تكاليف الإنتاج.
أوضح عاشور، أن اللحوم المجمدة فى الفترة الحالية تشهد تراجعًا كبيرًا فى واردات الهند بسبب وجود أزمة فى العملة هناك، نتيجة تغييرها شكل العملة.
ويأتى إجراء تغيير العملة بعد إعلان رئاسة الوزراء بداية شهر نوفمبر الحالى وقف التعامل بالأوراق النقدية المتداولة من فئة 500 وألف روبية.
وسجلت أسعار اللحوم المجمدة نحو 58 جنيهًا للكيلو مقابل 53 جنيهًا للكيلو الأسبوع الماضى و29 جنيهًا فى شهر مارس الماضى قبل بدء رحلة الصعود المتتالية.
وقال سمير سويلم، رئيس الاتحاد المصرى لمستوردى ومصنعى اللحوم والأسماك والدواجن رئيس شركة «فريجو فودز» لاستيراد اللحوم المجمدة، إن المستوردين تواجه العديد من العقبات فى استيراد اللحوم الفترة الحالية.
أوضح سويلم، أن تذبذب أسعار صرف الدولار منعت العديد من الشركات التقدم لاستيراد شحنات جديدة حتى تستقر أوضاع السوق، ما خفض المعروض، وبالتالى ارتفعت الأسعار.
