شهدت أسعار بيض المائدة استقرارا منذ بداية الأسبوع الحالى وتراوح سعر الكرتونة بالمزرعة بين 32 و33 جنيها وللمستهلك بين 36 و40 جنيها.
قال عمر الدسوقى، عضو شعبة الدواجن بغرفة القاهرة التجارية، إن سعر كرتونة البيض استقر الأسبوع الحالى، نظراً لاستقرار أسعار العلف، نظرا لأن ارتفاع الأسعار خلال الفترة الأخيرة ارتبط بارتفاع أسعار الأعلاف بصورة كبيرة.
وتوقع إيهاب عبدربه، عضو شعبة الدواجن، تراجع أسعار البيض بنسبة طفيفة خلال الفترة المقبلة على خلفية دخول قطعان جديدة من الدواجن البياض فى الإنتاج بداية مارس المقبل، الأمر الذى يرفع المعروض وبالتالى تنخفض الأسعار.
وقال مصدر بإحدى الشركات: إن استقرار الأسعار الحالية مؤقت وهناك توقعات بعودة الارتفاع خلال الفترة المقبلة وفقا لحجم المعروض، خاصة فى ظل عدم استقرار سعر الصرف وأسعار الأعلاف، التى تتأثر بصورة مباشرة بتغيرات الدولار.
وتشير التوقعات الى ارتفاع أسعار بيض المائدة بنهاية الشهر الحالى إلى 40 جنيها بالمزرعة لتتراوح بين 45 و48 جنيها للمستهلك.
يذكر أن إنتاج مصر من بيض المائدة يتجاوز 8.2 مليار بيضة، إلى جانب 700 مليون فرخة سنوياً وفقاً لآخر الإحصائيات.
