جنيهان زيادة على كشرى “زمزم” و”التحرير”
رفع مطعم كشرى أبوطارق أسعار الوجبات لتتراوح بين 15 جنيهًا لأقل وجبة، و30 جنيهًا لـ”الجامبو”، مقابل 9 و22 جنيهًا قبل شهرين.
قال طارق يوسف، مدير محل أبوطارق للكشرى، إن الإدارة أجلت رفع الأسعار أكثر من مرة رغم ارتفاع تكلفة الإنتاج، حتى لا تفقد زبائنها المعتادين، لكن التكلفة بلغت لمعدلات لا يمكن مواصلة العمل معها.
أشار إلى أن أسعار مدخلات الإنتاج زادت بصورة غير مسبوقة فى فترة قصيرة، خاصة المكرونة والعدس، ما اضطر المطعم لتغيير سياسته فى العمل.
أضاف أن أسعار عبوات الـ”تيك أواى” زادت جنيهين لتقفز من 5 جنيهات إلى 7 جنيهات.
وذكر أن أسعار الأرز فى تعاقدت المحل وصلت إلى 9 و10 جنيهات للكيلو مقابل 7 جنيهات فى شهر نوفمبر الماضى، والمكرونة ارتفعت إلى 8 جنيهات مقابل 6 جنيهات، وكذلك العدس إلى 25 جنيهًا مقابل 17 جنيهًا.
أوضح أن المطعم لجأ فى بداية الأمر إلى خفض أحجام الوجبات للتغلب على ارتفاع التكلفة، والإبقاء على الأسعار كما هى، لكنه مع بداية العام الحالى اضطر لزيادة الأسعار مرة أخرى.
وخفض كل من كشرى “التحرير” و”زمزم” الكميات مع رفع الأسعار ليصل سعر العبوات البلاستيكية إلى 7 و9 جنيهات مقابل 5 و7 جنيهات قبل ذلك بزيادة 28 و40%.
وقال مصدر بسلسلة كشرى التحرير، إن أدوات التعبئة والتغليف الكارتون يوجد بها نقص فى السوق، فضلاً عن ارتفاع أسعارها، كونها مستوردة، وتحتاج لعملة صعبة، ما دفع المطعم لتقديم الأطباق فى علب بلاستيكية بدلاً من الكارتون.
