توقع منتجون للسكر زيادة إنتاجية الموسم الجارى بنحو 300 ألف طن، لتصل 2.7 مليون طن، مقابل 2.4 مليون طن بزيادة 12.5%.
قال مصدر فى شركة السكر والصناعات التكاملية، إحدى شركات القابضة للصناعات الغذائية، إن التوقعات تشير لارتفاع إنتاجية سكر القصب الموسم الحالى بنحو 160 ألف طن، لتصل 1.16 مليون طن بزيادة 14% على إنتاجية الموسم الماضى التى لم تتخط 1.1 مليون طن.
أوضح أن نسبة الحلاوة فى إنتاج الموسم الحالى ارتفعت بنحو 0.2% لتتراوح بين 12.70 و13.20%، وفى الأوقات العادية تُنتج كل 10 أطنان قصب طن سكر لكن مع ارتفاع نسبة الحلاوة ستنتج نحو 1.1 طن.
وقال مصطفى عبدالجواد، نائب رئيس مجلس المحاصيل السكرية التابع لوزارة الزراعة، إن نسبة الحلاوة فى محصول البنجر الموسم الحالى ارتفعت 1%، لتتراوح بين 18 و18.5% مقابل 17 و17.5% الموسم الماضى.
أوضح أن إنتاجية سكر البنجر الموسم الحالى سترتفع لنحو 1.44 مليون طن، مقابل 1.3 مليون الموسم الماضى، بزيادة تصل 10%.
لفت «مصطفى» إلى أن نسبة الحلاوة يتحكم فى زيادتها وانخفاضها 3 عوامل أساسية؛ هى «درجة الحرارة، والتسميد، والفطام».
وذكر أن انخفاض درجة الحرارة يرفع من نسبة الحلاوة فى المحصول، وكذلك انخفاض كميات الأسمدة الآزوتية واستخدام العضوية أو الطبيعية، بأسلوب علمى، كما أن زيادة فترة الفطام قبل الحصاد عامل كبير على ارتفاع نسبة الحلاوة، والعكس صحيح.
وقدر مجلس المحاصيل السكرية إجمالى إنتاج السكر فى الموسم الحالى عند مستوى 595 ألف طن حتى نهاية شهر فبراير الماضى، موزعة بواقع 401 ألف طن من القصب، و194 ألف طن من البنجر.
وبلغت كميات القصب التى وردها الفلاحون للمصانع نحو 3.817 مليون طن لجميع المصانع التابعة لشركة السكر للصناعات التكاملية.
