شهدت اسعار الرنجة والفسيخ ارتفاعا ملحوظا خلال الاسبوع الحالي نظرا الي زيادة الطلب خلال احتفالات عيد شم النسيم .
وقال احمد جعفر رئيس شعبة الاسماك بغرفة القاهرة التجارية ان اسعار الرنجة ارتفعت بنحو 20% بينما ارتفع سعر الفسيخ بنحو 10% مشيرا الى ان سمك الهارنج الذي يتم تصنيع الرنجه منه يتم استيراده من دولتي النرويج وهولندا بكميات تقدر ب 100 الف طن يتم طرحها للاسواق قبل شم النسيم بنحو 21 يوم وتظل بالاسواق طوال العام
اضاف جعفر ان الفسيخ يتم تصنيعه من السمك البوري بعد تخليله وتمليحه ، مطالبا المستهلك ان يراعي بعض المواصفات للتأكد من صلاحية الرنجه كأن تكون متامسكة القوام وذات لون ذهبي في اسود مع ضروة التأـكد من تاريخ الصلاحية .
طالب جعفر بضرورة ان يكون الفسيخ من انتاج احد المصانع المعروفه خاصة وان الفسيخ لا تظهر عليه علامات العفن كالرنجه نظرا لتخليله مشيرا الي ان اشهر محلات تقوم بتخليل وبيع الفسيخ هي محلات شاهين بمنطقة وسط البلد واحمد كامل في السبتية وفؤاد شحاته في العتبة ومحلات الحاج محمود بالسكاكييني .
وعن تفاوت اسعار الفسيخ تحديدا من منطقة الي اخري بنسب كبيره حيث تترواح اسعار الفسيخ بين 50و85 جنيه في المناطق الراقية بينما يباع في المناطق الشعبية بين 9 جنيهات و13و17 جنيه للكيلو اوضح جعفر ان السمك البوري الذي يتم تصنيع الفسيخ منه كلما كان طازجا كلما زاد سعره حيث يباع الكيلو بدون تخليل ب30 جنيه لتصل تكلفته بعد التخليل الي 55 جنيه بينما السمك البوري المجمد تتراجع تكلفته مما يبرر رخص سعره .
وقال محمد حليم عضو شعبة الاسماك بغرفة القاهرة التجارية ان قرار زيادة التعريفه الجمركية علي الجمبري من 5% الي 20% ادي الي ارتفاع اسعار الاسماك بكافة انواعها ، مشيرا الي ان السمك يشهد ارتفاعات متتالية في الاسعار منذ قرار الرئيس الشهر الماضي الجمبري حيث ارتفع سعر الجمبري من 50 جنيه للجمبري الصغير الحجم الي75جنيه للكيلو.
و ارتفع سعر الجمبري الجامبو الي 170 جنيه للكيلو في مقابل 140 جنيه قبل زيادة التعريفه الجمركية مؤكدا ان القرار سيؤدي حتما الي ارتفاع باقي اسعار الاسماك المستوردة خاصة بعد ارتفاع سعر الدولار مما سيؤثر علي اسعار الاسماك المحلية ايضا ، والتي بدأت في الارتفاع حيث ارتفع السمك البوري الي 30 جنيه مقارنة ب20جنيهات والسردين الي 19 جنيه مقارنة ب16 جنيه كما ارتفع سعر السمك البلطي الي 20جنيه مقارنة ب15جنيهات في الكيلو وسجل سعر الكيلو فيليه قشر البياض 80 جنيه مقارنة ب70 جنيه وارتفع سعر فيله البلطي الي 65 جنيه للكيلو مقارنة ب55 جنيه في الكيلو كما ارتفع سعر السمك الاروص الي 125 جنيه للكيلو وارتفع سعر السمك الوقار الي 140 جنيه مقارنة ب120 جنيه للكيلوبينما ارتفعت اسعار الرنجهالي 22 و28 جنيه للكيلو حسب المنطقه وارتفعت اسعار الفسيخ الي 55و70و80 جنيه للكيلو
وقال محسن عبداللاة تاجر اسماك بسوق العبور ان التعاقدات علي استيراد السمك الهارنج قد بداءت بالفعل مشيرا الي ان الكميات التي يتم استيرادها سنويا تقدر بنحو200 الف طن متوقعا تراجع الكميات خلال الموسم الحالي مشيرا الي اقتصار الطلب خلال موسم شم النسيم علي الرنجة والفسيخ وذلك لارتباط تلك الانواع بالاحتفال بشم النسيم متوقعا تراجع الطلب خلال الموسم الحالي بسبب ارتفاع الاسعار
