طالب اصحاب المخابز الطباقى من وزير التموين والتجارة الداخلية خفض سعر جوال الدقيق الى 83 جنيه بدلا من 93 جنيه لمواجهة ارتفاع تكاليف الانتاج ولتسطيع تلك المخابز الاستمرار في العمل .
قال احمد سيد نائب شعبة المخابز بغرفة القاهرة التجارية ان خفض سعر الجوال من شأنه ان يخفض التكلفة على اصحاب المخابز التى تنتج الخبز الطباقى بدقيق استخراج 76% خاصة بعد ارتفاع اجرة العامل بهذه المخابز الى 100 جنيه يوميا .
اضاف ان عامل المخابز الطباقى لا يحصل على حقه فى التأمينات اسوة بعامل المخابز البلدية وهو ما يؤدى الى رفع اجره الى معدلات كبيرة مطالبا التموين بادراج اسماء العاملين بالمخابز الطباقى ضمن التأمينات .
من جهته قال عطية حماد نائب شعبة المخابز بالاتحاد العام للغرف التجارية ان الشعبة تدعم قرار الوزارة بشأن تعديل منظومة الخبز الطباقى وانتاج خبز موحد من الطباقى بسعر 20 قرش الامر الذى يؤدى الى تخفيف الاعباء المالية على الدولة وعلى اصحاب المخابز
اضاف حماد ان تحديد نسبة استخراج الدقيق اللازم لصناعة رغيف الخبز الطباقى ب76% ستضمن جودة الرغيف الطباقى مطالبا بضمان وجود مخزون إستراتيجي من القمح لجميع المواطنين، لتوفير عدد كبير من ارغفة الخبز وهو ما يضمن وصول إلى مستحقيه.
واكد حماد ان تحديد عدد معين من الأرغفة البلدية للمواطنين هو امر غير منطقى ولا يمكن تنفيذة علي ارض الواقع فى ظل اختلاف احتياجات المواطنين فالبعض يحتاج الى عدد ارغفة تفوق هذا الرقم لأن بعض الطبقات تعتمد على رغيف الخبز فى غذائها بشكل كامل ولا يمكنها مستوى دخلها من شراء اى طعام اخر .
