شهدت ابيدجان عاصمة كوت ديفوار في الاشهر الاخيرة افتتاح عدد من المخابز الفرنسية من بينها ليريو دوبيه وتعني ملك الخبز ولابريوتش دوري المملوك لمجموعة لو دوف اس ايه ومقرها في رينيه بفرنسا
وتقبل الطبقة المتوسطة والثرية في البلدان الافريقية التي تنمو بشكل كبير في السنوات الاخيرة على الخبز الفرنسي الطازج حيث تفضل الاسر الافريقية الخبز على الرز كجزء اساسي من الغذاء اليومي.
وتقول ريمي ديبوي رئيسة مؤسسة كيرليه الفرنسية ان صادرات القمح تنمو بشكل سريع في دول غرب ووسط افريقيا وتخطط الشركة لمضاعفة صادرات القمح السنوية الي مليوني متر طني خلال العقد المقبل لتلبية الطلب المتسارع في القارة السمراء التي تمثل 60% من شحناتها حاليا.
وقال تقرير لوكالة بلومبرج الاقتصادية إن الواردات السنوية من القمح في دول جنوب صحراء افريقيا خلال السنوات العشر الماضية وصلت الى 23 مليوت طن بحسب احصاءات وزارة الزراعة الامريكية.
واضافت الوكالة أن اتساع الرقعة الحضارية ونمو الطبقة المتوسطة بين السكان في دول المنطقة دفع الطلب على الاغذية الاعلي جودة خصوصا المخبوزات خصوصا الفطائر وخبز “الفينو” الي النمو
ولفت تقرير بلومبرج الانظار الي ان الاسر التي يتراواح خلها من 15 الي 115 دولار في اليوم بمنطقة صحراء جنوب القارة الافريقية ارتفع عددها 3 مرات منذ عان 2000 وفقا بيانات جمعها بنك ستاندرد ومقره جنوب افريقيا.
وتنتشر المخابز الفرنسية اكثر في الدول التي كانت مستعمرة تاريخية للاحتلال الفرنسي في القرن الماضي خصوصا في المناطقة التي يقطنها الطبقة الاكثر تعلم كما هو الحال في كوت ديفوار.
ويخطط مخبز ولابريوتش دوري لافتتاح 30 مطعمات في 6 دول افريقيا بحلول 2025 بعد نجاح تجربتها في ابيدجان والتي بدات البيع للجمهور في ديسمبر الماضي.
