“كشرى أبوطارق” يقتحم السعودية فى رمضان

افتتاح 3 فروع بالمملكة الشهر المقبل باستثمارات 2.4 مليون ريال
تصغير الأطباق لتعويض ارتفاع تكلفة الإنتاج وزيادة الأسعار
تعتزم سلسلة مطاعم «كشرى أبوطارق»، افتتاح 3 أفرع لها بالمملكة العربية السعودية خلال الشهور المقبلة، باستثمارات 2.4 مليون ريال سعودى.
وقال طارق يوسف مدير محال «كشرى أبوطارق»، لـ«البورصة»، إن أول فروع «كشرى أبوطارق» بالسعودية سيتم افتتاحها خلال الأيام الأخيرة من شهر رمضان فى مكة، يليه الفرع الثانى فى المدينة المنورة خلال أيام عيد الفطر، ثم الفرع الثالث خلال الشهور المقبلة فى المدينة، بمتوسط استثمارات 800 ألف ريال للفرع الواحد، ليبلغ عدد فروع «أبوطارق» 5 فروع، موزعة بين مصر وفرنسا والمملكة السعودية بالإضافة إلى مطعم يحمل علامته التجارية مقابل 40% من حجم الإيرادات فى دبي.
ولفت يوسف إلى أن إدارة المحال قررت تقليص كميات الكشرى فى الأطباق، تجنباً لرفع الأسعار، بعدما سجل طن الأرز الأبيض أكثر من 6 الاف جنيه للطن، بدلاً من 4 آلاف جنيه العام الماضي، وارتفع العدس إلى 14 ألف جنيه للطن مقابل 10 آلاف جنيه العام الماضي، كما زادت أسعار المكرونة فى التعاقدات الجديدة للمطعم، ما أدى الى رفع تكلفة الانتاج النهائية لطبق الكشرى 20%.
لفت مدير مطاعم «أبوطارق» إلى أن فواتير الكهرباء والغاز تضاعفت، وحاولت الإدارة تقليل هامش الربح ثم توصلت لقرار تقليل الكميات فى الأطباق تجنبا لزيادة سعر طبق الكشرى، بسبب إمكانية رفع باقى مطاعم الكشرى للأسعار أسوة بـ «أبوطارق»، وتبدأ أسعار الكشرى لديه 5 جنيهات للعلبة وحتى 15 جنيهاً للطبق كبير الحجم.