ارتفع الطلب على محلات المخللات في السوق المحلي خلال الأيام الأولى من شهر رمضان الجاري، الأمر الذي دفع الشركات إلى زيادة طاقتها الانتاجية لتلبية الطلب.
قال ياسر مصطفى، رئيس مجلس إدارة شركة المصرية للمخللات، إن الشركة ضاعفت إنتاجها منذ بداية شهر أبريل الجارى، استعداداً لشهر رمضان المبارك، ليبلغ حجم الإنتاج الشهرى 15 ألف عبوة زنة 10 كيلو للواحدة، يتم توزيعها على 12 فرعا تابع للشركة فى 4 محافظات ” القاهرة، والجيزه، والإسكندرية، وأسيوط “.
توقع مصطفى زيادة حجم مبيعات الشركة بنحو 50 % خلال شهر رمضان المبارك، وقدر قيمة المبيعات خلال الأشهر العادية بين مليون و1.5 مليون جنيه .
أضاف أن موسم البيع لشهر رمضان يبدأ منتصف شهر شعبان ويستمر حتى يوم 27 من الشهر الكريم، موضحا أن اغلاق المحال يومى الجمعة والسبت خلال الفترة الماضية أثر على حركة البيع والشراء بشكل نسبى .
أكد إن 80 % من إنتاج الشركة يتم طرحه فى الأسواق المحلية ما بين مُعبأ وسائب، والنسبة المتبقية يتم تصديره للدول العربية والأفريقية والاوروبية .
أوضح أن سعر كيلو الليمون المعصفر يتراوح بين 20 و 22 جنيها، والزيتون “الكلاماتا” بين 34 و 40 جنيها، بينما سعر الزيتون الاخضر بـ20 جنيها للكيلو، والزيتون الطبيعى “الإسبانى” بـ30 جنيها والمشكل البلدى ما بين 16 و30 جنيها للكيلو.
وأشار محمد صابر، صاحب مخللات التوحيد، بمنطقة عين شمس، إلى ارتفاع الطلب على جميع انواع المخللات وخاصة المشكل البلدى، خلال الأيام القليله الماضية .
أضاف صابر أن أسعار المشكل البلدى يتراوح ما بين 12 و40 جنيها، بينما الزيتون ما بين 20 و40 جنيها، بالإضافة إلى توفير كميات كبيرة معبأة بأوزان مختلفة تبدأ أسعارها من 5 جنيهات وتصل إلى 30 جنيها .
وقال باسم منتصر، صاحب محل “مخلالاته” بمنطقة العباسية، إن أسعار المخللات مستقرة خلال العام الحالى عند معدلات قريبة من أسعارها خلال الموسم الماضى .
أكد منتصر أن شهر رمضان المبارك يستحوذ على 70 % من حجم مبيعات المحل سنويا، لذلك يتم الاستعداد الموسم المقبل بنهاية الموسم الحالى مباشرا، يتراوح حجم المعروض بين 20 و 40 طنا من جميع انواع المخللات .
