تسبب تراجع الطلب على التوابل خلال الفترة الحالية بنسبة تتراوح بين 20 و30%، مقارنة بالفترة نفسها من العام فى حماية بعض الأصناف من ارتفاع أسعارها مثل الكمون والقرفة والبابريكا.
قال محمد مصطفى، سكرتير شعبة العطارة بغرفة القاهرة التجارية، إنَّ تراجع الطلب المحلى بنسبة تتراوح بين 20 و30% على شراء التوابل خلال المرحلة الحالية حمى الأسواق من زيادة أسعارها وتراجع المعروض، فضلاً عن تراجع سعر الدولار. أوضح أن أسعار التوابل مستقرة خلال الفترة الحالية، حيث تسجل أسعار الفلفل الأسود 60 جنيهاً، والكمون 60 جنيهاً المستورد والبلدى بـ80 جنيهاً للكيلو، والينسون والشمر مستقر عند 60 جنيهاً للكيلو.
أضاف أن بطء حركة التجارة الدولية خلال الفترة الحالية، تسبب فى عدم استيراد بعض الأصناف من دول مثل الصين مؤخراً مثل ملح الليمون والقرفة وتوقف استيراد البابريكا من إسبانيا، قائلاً: «السحب ما زال ضعيفاً على هذه المنتجات وهو ما تسبب فى استقرار أسعارها إلا أنه لو كان هناك تحرك فى المبيعات كان الموقف اختلف».
أشار إلى أن مصر تعتمد على استيراد الكمون والكركم وبعض الأنواع من الكزبرة من الهند ومن الممكن أن يتسبب توقف حركة الاستيراد منها؛ تزامناً مع الإجراءات الاحترازية التى اتخذتها لمنع تفشى فيروس كورونا، فى ارتفاع هذه الأصناف.
قال عادل متولى، نائب رئيس مجلس إدارة شركة نوريكا للأعشاب والتوابل، إنَّ أسعار بعض الأصناف من التوابل شهدت ارتفاعاً ملحوظاً خلال الفترة الحالية وبالأخص المنتجات التى لديها قدرة على تقوية المناعة مثل حبة البركة؛ حيث كانت تشترى الطن الخام جملة بـ25 ألف جنيه ارتفعت حالياً إلى 32 ألف جنيه، فضلاً عن زيادة أسعار الينسون.
أشار إلى أن حبة البركة يتم الاعتماد على المنتج المصرى فضلاً عن استيرادها من سوريا، قائلا: «وقف الاستيراد من الهند خلال الفترة الحالية سيكون له تأثير على رفع أسعار بعض المنتجات مثل الكمون الذى يتم استيراده منها وبأسعار اقل من المنتج المحلي».
وعن صادرات التوابل والأعشاب قال، إن حجم الطلبات التصديرية يشهد تراجعاً بشكل ملحوظ، تزامناً مع بطء حركة الشحن الدولي، إلا أن الشركة ما زالت تصدر منتجاتها للأسواق الأوروبية.
أوضح أن الشركة ستتوجه بجزء من إنتاجها للسوق المحلى خلال الفترة المقبلة؛ نتيجة تراجع الطلب الخارجى، خاصة أن الشركة كانت توجه كامل إنتاجها للتصدير.
قال مجدى توفيق، نائب رئيس شعبة العطارة بغرفة القاهرة التجارية، إنَّ أسعار التوابل تشهد حالة من الاستقرار ووفرة فى المعروض خلال الفترة الحالية، ما يحمى الأسواق من ارتفاع الأسعار.
وعن تأثير وقف حركة الاستيراد من الهند خلال الفترة الحالية قال، إن مصر تستورد الكمون من الهند إلا أن حجم المخزون فى الأسواق يكفى لنحو 6 أشهر، فضلاً عن توافر باقى الأصناف بالأسواق.
