الإقبال على الفسيخ دون التوقعات.. وارتفاع أسعار الليمون وبيض المائدة
يأتى موسم شم النسيم الأسبوع المقبل، متزامنا مع الأسبوع الثالث لشهر رمضان، وهو ما تسبب حتى الآن فى تراجع الطلب نسبيا على الفسيخ والأسماك المملحة.
ورغم استعدادات المحال المتخصصة فى مبيعات الموسم، وتقديم عروض ترويجية من جانب المجمعات الاستهلاكية والإعلان عن تخفيضات على السلع الاساسية لجذب المستهلكين، إلا أن الإقبال لا يزال دون التوقعات.
أما أسعار الليمون فشهدت ارتفاعا خلال الأيام القليلة الماضية.
وثمة توقعات بارتفاع أسعار بيض المائدة خلال الفتره المقبلة بنحو جنيهين فى الكرتونة الواحدة.
قال خالد الهلوتى، صاحب سلسلة محلات الهلوتى للفسيخ والرنجة، إن أسعار الرنجة مستقرة عند أسعار الموسم الماضى نفسها، لتتراوح بين 40 ـ 70 جنيها للكيلو جرام على حسب النوع، فى حين أن الفسيخ يباع حسب حجم السمكة ليتراوح سعر الكيلو بين 150 ـ 180 جنيها ويرتفع 10 جنيهات للفسيخ المخلى، وبلغ سعر كيلو الملوحة 80 ـ 180 جنيها.
أضاف أن الإقبال الأكبر على الفسيخ والرنجة على عكس الملوحة والسردين.. لذلك تم طرح طن من الفسيخ و250 صندوقا من الرنجه وزن 5 كيلو جرامات للواحد، مقابل نصف طن لكل من «الملوحه والسردين»، وذلك لكل فرع من الفروع البالغ عددها 25 فرعا.
وقال عمرو شاهين، صاحب محلات شاهين للفسيخ والرنجه، إن تزامن الاحتفال بموسم شم النسيم مع صيام الشهر الكريم، ادى الى تراجع الاقبال بشكل نسبى على سلع الموسم خلال الفتره الحالية.
أضاف أنه طن من الفسيخ و500 صندوق رنجه، بداية الشهر الحالى استعدادا للموسم، موضحا أن أسعار سمك الرنجة ارتفعت بنحو 5 جنيهات فى الكيلو مقارنه بأسعار الموسم الماضى، لتتراوح بين 70 ـ 75 جنيها، مقابل 65 ـ 70 جنيها طبقا لمدى جوده المنتج وبلد المنشأ.
أضاف أن باقى اصناف الاسماك المملحه، شهدت أسعارها استقرارا خلال الموسم الحالى لتتراوح اسعار الفسيخ بين 170 ـ 190 جنيها، والسردين 60 ـ 70 جنيها، والملوحة بين 140 ـ 150 جنيها.
وقال محمد عبد التواب فسخانى، بإحدى الأسواق الأسبوعية، إن الاقبال مازال منخفضا ،مشيرا إلى أن تزامن رمضان مع موسم شم النسيم ادى إلى تقليص المبيعات نظرا لما تسببه الأسماك المملحة من احساس بالعطش، وبالتالى إحجام نسبة كبيرة من المستهلكين عن الشراء.
أضاف أن أسعار الفسيخ لم تشهد أى ارتفاع خلال هذا العام نتيجة استقرار أسعار الطازج منها طوال الأشهر الماضية، ووفرة المعروض.
أشار عبدالتواب، إلى أن أسعار الفسيخ تتراوح بين 60 ـ 110 جنيهات للكيلو، بحسب الحجم. فالاسماك صغيرة الحجم ترتفع أسعارها عن الأسماك الكبيره، فى حين أن الرنجة تتراوح بين 32 ـ 40 جنيها للكيلو، والسردين 40 ـ 45 جنيها، والملوحة 80 ـ 100 جنيه للكيلو الواحد.
وقال محمد حليم عضو شعبه الاسماك بغرفة القاهرة التجارية، إن أسعار السمك البورى الطازج شهدت استقرارا ملحوظا خلال الموسم الحالى، تزامنا مع صيام شهر رمضان الكريم، بجانب وفره المعروض منه حاليا، لتسجل 38 ـ 45 جنيها للكيلو فى الجمله، و40 و50 جنيها بالتجزئة.
وأشار إلى أن البورى كان فى مثل هذا التوقيت من كل عام يسجل 70 جنيها للكيلو، بينما الموسم الحالى تراجع لـ 20 و30 جنيها، نتيجة تراجع الإقبال عليه لتمليحه.
أضاف أن أسعار باقى أصناف الأسماك بالأسواق شهدت استقرارا خلال الفترة الحالية مدعومة بارتفاع الإنتاج المحلى من المزارع. ويتراوح سعر السمك البلطى بين 19 ـ 26 جنيها للكيلو، والأقل حجما 17.50 ـ 18.50 جنيه، والبلطى الأسوانى يبدأ من 17 جنيها ويصل إلى 37 جنيها للكيلو.
ويتراوح سعر كيلو السمك المكرونة السويسى بين 60 ـ 70 جنيها، والمكرونة الخليجى 32 ـ 35 جنيها، وكيلو الجمبرى السويسى جامبو 400 ـ 480 جنيها، والجمبرى السويسى 1 بين 300 ـ 380 جنيها، والسويسى 2 بين 200 ـ 260 جنيها.
ويبدا سعر كيلو السبيط والكاليمارى من 110 جنيهات إلى 170 جنيها، فى حين سجل سعر كيلو السمك الفيليه البلطى بين 30 ـ 110 جنيهات.
وتوقع حليم، ارتفاع اسعار الأسماك بنسبة %20 مع بداية الأيام العشر الأخيرة من رمضان، بسبب ارتفاع الطلب على الأسماك تزامنا مع اقتراب موسم الاحتفال بعيد الفطر.
ونصح عضو الشعبة، المستهلكين بالحرص على شراء الفسيخ من إنتاج أحد المصانع المعروفة خاصة أنه لا تظهر عليه علامات العفن كالرنجة نظراً لتخليله.
وقال خالد فكرى رئيس القطاع التجارى بالشركة المصرية لتجاره الجملة، ان القطاع سيطرح بمناسبة شم النسيم عدة أطنان من الاسماك الطازجة والمملحة بفروع الشركة فى محافظات الوجه القبلى.
وأشار إلى أن الشركة طرحت حتى الآن نحو 10 أطنان رنجه و2 طن فسيخ، وما بين 20 و25 طنا من الأسماك الطازجة بأنواعها المختلفه.
وأوضح فكرى أن الأسماك الطازجة تشمل البلطى بسعر 23 ـ 27 جنيها للكيلو، والبورى 45 ـ 50 جنيها، والشبار الأسوانى 23 جنيها ،و الأسماك المملحة مثل الرنجة تتراوح بين 32 ـ 40 جنيها ،والفسيخ 100 ـ 105 جنيهات للكيلو.
وقال مصدر بشركة النيل للمجمعات الاستهلاكية، فضل عدم نشر اسمه، إن الشركة طرحت 5 أطنان من الرنجه، و2 طن من الفسيخ، ونحو 15 طنا من الاسماك الطازجة.
أضاف أن الاسماك الطازجة سيتم توفيرها فى 15 فرعا من فروع الشركة، مع توافر شوايات وأماكن خاصه لتنظيفها.
أضاف أن اسعار الرنجه تتراوح بين 32 ـ 40 جنيها، والفسيخ 100 ـ 120 جنيها، والسمك البلطى 30 ـ 32 جنيها، والبورى 45 ـ 60 جنيها.
وتوقع المصدر، زيادة الإقبال بنحو %20 على الاسماك المملحة وبين 30 ـ %40 على اللحوم ومنتجاتها والدواجن والبط ومنتجات الألبان والجبن، بأزيد من معدل الطلب الطبيعى خلال الأسبوع الحالى.
وقال حاتم النجيب، نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة بغرفة القاهره التجارية، أن أسعار الليمون شهدت ارتفاعا خلال الأيام القليلة الماضية، إذ يتراوح سعر الكيلو فى سوق الجملة بين 10 ـ 20 جنيها للكيلو، وللمستهلك بين 25 ـ 30 جنيها للكيلو.
وأوضح أن ارتفاع أسعار الليمون خلال الايام القليلة الماضية، سببه انتهاء فصل العروات الشتوية وتراجع الانتاج خلال الفتره الاخيرة، فى ظل ارتفاع الطلب على الليمون بسبب استمرار انتشار فيروس كورونا ونزلات البرد والتغيرات المناخية وعدم استقرار حالة الطقس.
وأكد أن جميع أصناف الخضروات والفاكهة تشهد استقرارا فى اسواق الجملة والتجزئة، بدعم من وفرة المعروض من كافة المحاصيل الزراعية خلال الفترة الحالية.
وتوقع النجيب، انخفاض اسعار الليمون خلال الفتره المقبلة تزامنا مع بداية طرح بشائر إنتاج المحصول من محافظات الصعيد أولا، ثم باقى المحافظات.
وتوقع هيثم بخاتى، مربى دواجن بمحافظة الدقهلية، أن تشهد اسعار بيض المائدة ارتفاعا بقيمة 2 جنيه للكرتونة فى أرض المزرعة، مدفوعة باقتراب شم النسيم، الذى يرتفع فيه الطلب نسبيا، مع استقرار معدلات الإنتاج.
أشار بخاتى، إلى أن أسعار بيض المائدة الأبيض وصلت 32.5 جنيه للكرتونة، والأحمر 33.5 جنيه.
ورغم وجود طلب مرتفع على الأسماك مع أقتراب أحتفالات شم النسيم، الا أن هناك طلب أيضا على الدواجن يرتفع بنسبة %50 ، نتيجه انتهاء صيام الأخوة المسيحين.
وأوضح أن أسعار الدواجن البيضاء حاليا تبلغ 28 جنيها للكيلو بالمزارع، وتباع فى محلات المحافظات بـ 31 جنيها للكيلو، وفى القاهرة 30 ـ 32 جنيها وقد تصل إلى 34 جنيها فى بعض المناطق.
أما الرومى فيتراوح بين 55 و60 للكيلو والبط 40 جنيها، والدواجن البلدية بين 37 ـ 39 جنبها للكيلو.
