نقص المعروض يشعل أسعار المواشى

تشهد أسعار الماشية ارتفاعًا كبيرا فى الفترة الحالية ، بعد انتهاء عيد الأضحى مباشرة، ورغم تراجع الطلب على اللحوم بدعم من مخزون لحوم الأضاحي ارتفع سعر الماشية القائم خلال الأسبوعين الماضيين بقيمة 7جنيهات للكيلو ليتراوح حاليًا بين 63 و65 جنيهًا مقابل 58 جنيها قبل الزيادة.

قال محمد العربي، نائب رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، إن أسعار البقر الذكور ارتفعت بنحو 7 جنيهات خلال أسبوعين بعد عيد الأضحى، في ظل ندرة المعروض من اللحوم البلدية.

وأضاف «العربي» أن ارتفاع أسعار الأعلاف مع بداية العام الجاري تسبب في عزوف المربين عن تربية الماشية تخوفًا من تعرضهم للخسارة، في الوقت الذي ارتفع فيه الاستهلاك المحلي وكذلك التصديرى.

أوضح أن تغير ثقافة الاستهلاك واتجاه عدد كبير من الأسر لأضاحي الماشية بنظام المشاركة بدلًا من الأغنام والماعز ضغط على المعروض فى السوق.

لفت إلى أن عودة السوق الليبية لشراء الماشية من مصر تسبب أيضًا خفض الكميات المعروضة في السوق خاصة مع تراجع الاستيراد من البرازيل والهند خلال الفترة الأخيرة، فضلا عن عزوف المستهلك عن اللحوم الهندية تخوفًا من تفشي فيروس كورونا.

أكد أهمية إعادة النظر مرة أخرى في ملف الثروة الحيوانية والسعي لاستيراد سلالات من إناث الماشية لزيادة الإنتاج المحلي فضلا عن استيراد العجول الصغيرة لتربيتها وتوفير منتج محلي قادر على تلبية احتياج السوق.

و قال محمد ريحان، عضو شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، إن هذه المرة الأولى من نوعها التي ترتفع فيها أسعار الماشية واللحوم في التجزئة بعد عيد الأضحى مباشرة.

وأضاف «ريحان»، أن النقص الشديد في المعروض تسبب في زيادة السعر في مبيعات التجزئة بنحو 10 جنيهات ليبلغ متوسط السعر 160 جنيها للكيلو للحوم البقري البلدي.

توقع ارتفاع أسعار اللحوم خلال الأيام المقبلة مع عودة عمل محال الجزارة وعودة الطلب إلى مستوياته الطبيعية بعد انتهاء مخزون لحوم الأضاحي لدى المستهلكين.

وقال أحمدسعد، تاجر ومربي ماشية، إن عددا كبيرا من مزارع المواشي تحولت من استيراد عجول التربية إلى توفير احتياجاتها من السوق المحلي، بسبب جائحة كورونا وعدم رغبة بعض الدول فى تصدير الفائض لديها تخوفًا من نقص اللحوم المعروضة حال تفاقم الجائحة.

وأضاف أن المعروض من المواشي فى الأسواق حاليًا نحو 60% مما كان موجودا قبل عيد الأضحي، وفى حالة تراجع المعروض أكثر من ذلك خلال الفترة المقبلة فإن أسعار جميع الأعمار مرشحة لطفرة كبيرة فى الأسعار.

وذكر أن العجول البقري والجاموس الذكور عمر سنة، ارتفع سعرها من 9آلاف جنيه إلى 14و15 ألف جنيه حاليًا مقارنة بفترة ما قبل عيد الأضحي، فى حين تتراوح أسعار الإناث عمر سنة بين 10و11 ألف جنيه للرأس الواحد .