أعلنت الحكومة الصينية عن إطلاق خطة وطنية شاملة لتطوير صناعة الحبوب وتحسين العادات الغذائية، وذلك من خلال تعزيز استهلاك الحبوب الكاملة سعياً لتحقيق أهداف الأمن الغذائي والصحة العامة بحلول عام 2035.
ووفقاً لصحيفة «تشاينا دايلي» فإن الخطة تستهدف رفع نسبة استهلاك الحبوب الكاملة التي تقل حالياً عن 1% من إجمالي استهلاك الحبوب في البلاد وفقا لسي ان ان.
وقال وانغ هونغ، المتحدث باسم الإدارة الوطنية للغذاء والاحتياطي الاستراتيجي في مؤتمر صحفي، إن هدف خطة توسيع سوق الحبوب الكاملة هو الحد من هدر الغذاء وتحسين كفاءة استخدام موارد الحبوب ودعم نظام غذائي متوازن للمواطنين.
وأكد تان بين، كبير العلماء في معهد البحوث التابع للإدارة، أن الصين تواجه تحدياً في ما يعرف بـ«الجوع الخفي»، مشيراً إلى أن متوسط التناول اليومي للألياف الغذائية يبلغ ثلث الكمية الموصى بها فقط، بينما يصل تناول فيتامين «بي 1» إلى نحو نصف الكمية المقترحة.
وكشفت بعض الدراسات العلمية، أن تناول 50 غراماً من الحبوب الكاملة يومياً يخفض مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 25 في المئة، بالإضافة إلى أنه يقلل من معدل الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 20%.
وتشمل الخطة التي وضعتها الصين، تطوير معايير وطنية شاملة لمنتجات الحبوب الكاملة مع التركيز على سلامة الغذاء، وتشجيع تطوير أصناف جديدة وتحسين تقنيات المعالجة لتلبية احتياجات المستهلكين، إلى جانب تحسين القدرة التنافسية للمصنعين ودعم نمو العلامات التجارية ذات الصلة.
وأيضاً ستركز الجهود على تثقيف الجمهور بالفوائد الصحية للحبوب الكاملة وتعزيز إدماجها في الوجبات اليومية، مستهدفة فئات رئيسية مثل تلاميذ المدارس والعسكريين والموظفين الحكوميين، سعياً لتحقيق التوازن بين العرض والطلب على أغذية الحبوب الكاملة بحلول عام 2035.
