تراجع الإقبال على اللحوم بمعدلات 10 و50% فى الأسبوع الأول من شهر الصيام
أدى ارتفاع أسعار جميع المنتجات الخاصة بشهر رمضان والسلع الغذائية الأساسية إلى تغير عادات المستهلكين، ما ساهم فى تراجع معدلات الطلب على اللحوم بجميع أنواعها الحمراء والبيضاء بنسب تتراوح بين 10 و50% خلال الأسبوع الأول من شهر رمضان.
قال محمد الصالحى، رئيس مجلس إدارة شركة الصالحي لللإنتاج الداجني، إن معدلات السحب تزيد تلقائيًا فى رمضان بنسبة 20% فى المتوسط بالمقارنة مع الأوقات الطبيعية، لكنها أقل من معدلات الزيادة فى موسم العام الماضي.
أضاف :« معدل السحب تراجع فى رمضان الحالي 10% عن الماضي، وارتفاع اسعار الدواجن ليس السبب الرئيسي لهذه الحالة، وساهم تضخم أسعار باقى السلع فى تدنى مستويات الإقبال، ما أرهق المستهلكين الأمر الذى أجبرهم على تغيير عاداتهم الشرائية».
أضاف محمد حسن، العضو المنتدب لشركة العربية لأمات الدواجن، إن أسعار الدواجن قبل بداية موسم رمضان الحالي بلغت 30 جنيهًا للكيلو من المزرعة، وتصل للمستهلكين بسعر 36 جنيهًا، و37 جنيهًا فى بعض الأحيان.
بينما لم تتخطى الأسعار فى رمضان الماضى حاجز 25 جنيهًا للكيلو من المزرعة، ووصلت للمستهلكين بسعر 33 جنيهًا على أقصى تقدير.
وقدر حسن، انخفاض حجم الإنتاج اليومي العام الحالي، بنحو 1.7 مليون طائر، مقابل مليوني طائر العام الماضي، بتراجع 15%.
قال أنور العبد، رئيس مجلس إدارة شركة الأهرام للدواجن، إن شكل صناعة الدواجن فى مصر اختلف الموسم الحالي عن الماضي، بسبب التغيرات التى طرأت عليها مع تغيرات الاقتصاد.
أوضح العبد، أن ارتفاع تكاليف الإنتاج وتخارج المربيين، جعل الأسعار تتباين بصورة كبيرة فى الموسمين، وكذلك نسب إقبال المستهلكين.
وقال شريف عاشور، رئيس شركة الجزيرة لاستيراد اللحوم، إن الاقبال على اللحوم تراجع الموسم الحالى بنحو 50%، بعد تضاعف الأسعار، واتجهت أنظار فئة كبيرة من المستهلكين للدواجن، ما جعل انخفاض مبيعاتها متدني.
أشار إلى أن أزمة ارتفاع أسعار اللحوم المجمدة بدأت مطلع شهر يونيو من العام الماضي بزيادة تتراوح بين 40 و58%، إثر ارتفاع أسعار الدولار فى السوق السوداء إلى 11.5 جنيهًا، وكانت المرة الأولى التى يصل فيها لهذا المستوى.
وصعدت حينها أسعار اللحوم «الهندية» إلى 35 جنيهًا فى الكيلو مقابل 25 جنيهًا، و«البرازيلية» إلى 40 جنيهًا، مقابل 28 جنيًها.
أضاف أن الإقبال تراجع فى رمضان الحالي بعد بلوغ الأسعار مستويات غير مسبوقة، لتتخطى «الهندية» حاجز 60 جنيهًا، و«البرازيلية» حاجز 70 جنيهًا فى الكيلو.
أضاف هيثم عبد الباسط، سكرتير شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، إن معدلات السحب انخفضت على اللحوم الحية بنسبة المجمدة، خاصة وأن الأسعار ارتفعت للضعف تقريبًا الفترة الحالية.
وتراوحت اسعار اللحوم فى رمضان الماضى بين 70 و85 جنيهًا للكيلو، بيتنما وصلت الموسم الحالى لمستويات تتراوح بين 120 و150 جنيهًا للكيلو فى المحافظات.
