ارتفعت أسعار الدواجن وبيض المائدة بقيمة 3 جنيهات من أرض المزرعة الأسبوع الحالى، مدفوعة بزيادة الطلب نسبيًا واستقرار معدلات الإنتاج.
قال عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، إن أسعار الدواجن ارتفعت بنحو 3 جنيهات فى المزرعة، لتسجل 26 جنيهاً للكيلو الأسبوع الحالى بدلاً من 23 جنيهاً خلال تعاملات الأسبوع الماضى.
قدر أسعار الدواجن أثناء البيع للمستهلكين بما يتراوح بين 28 و30 جنيهاً، بدلاً من 24 و26 جنيهاً، وارتفعت أيضًا أسعار “بيض المائدة” بقيمة 3 جنيهات للكرتونة، لتسجل 35.5 جنيه بالمزرعة، وتصل إلى المستهلكين بين 40 و43 جنيهاً فى المحال التجارية، بدلاً من 35 و37 جنيهًا.
برر السيد، ارتفاع أسعار الدواجن إلى ارتفاع الطلب واستقرار معدلات الإنتاج، وارتفاع أسعار البيض إلى انخفاض درجات الحرارة، إذ ترتفع مدة التدفئة داخل المزارع، ما يرفع يطيل مدة الإنتاج على مدار اليوم، وبالتالى انخفاض المعروض نسبيًا، بخلاف زيادة تكلفة الإنتاج.
أشار رئيس شعبة الثروة الداجنة إلى تراجع أعداد المنتجين بانسحاب الكثيرين منهم الفترة الأخيرة، ورغم نمو السوق بالكامل العام الماضى، حدت زيادة التكاليف من استمرار الوضع نفسه العام الحالى.
أضاف هيثم بخاتى، مربى دواجن، سببًأ لتخارج المربين قائلًا: “ارتفاع تكاليف الإنتاج فى موسم الشتاء يضعف قدرات المربين على الاستمرار فى العمل، وبالتالى انخفاض المعروض فى بعض الفترات، والتى يصاحبها زيادة فى الطلب”.
تابع: “هناك عوامل أخرى ترفع ترفع التكلفة على المزراع، أبرزها انتشار الأمراض الفيروسية خلال فصل الشتاء والتى بدورها تهبط بالإنتاج، وأيضًا زيادة أسعار الأعلاف كمكون الأساسى فى صناعة الدواجن”.
أضاف بخاتى، أن الارتفاع الحالى لأسعار البيض يمثل 50% فقط من الزيادة الحقيقية فى التكاليف، وتوقع نموًا جديدًا للأسعار الفترة المقبلة حال زيادة الطلب، ليصل سعر الكرتونة إلى 38 جنيهاً بالمزرعة.
