يسعى مصنعو الشوكولاتة إلى التغلب على الزيادات المتتالية فى أسعار الكاكاو العالمية، للحفاظ على المبيعات فى السوق المحلى وتعزيز المنافسة التصديرية.
وبدأت الشركات استخدام إضافات جديدة لخفض تكاليف الإنتاج، مثل الشوكولاتة البيضاء، ولبن البودرة لعملية التصنيع ما يمكن الشركات من عدم تمرير زيادة الخامات على سعر المنتج النهائى.
ويبلغ عدد الشركات المنتجة للشوكولاتة فى مصر نحو 238 شركة، وتصدر مصر منتجاتها إلى أسواق الجزائر، ليبيا، اليمن، السعودية والدول الأفريقية.
قال علاء عيسى، سكرتير شعبة الحلويات بغرفة القاهرة التجارية، إن أسعار خام الكاكاو وصلت إلى مستويات مرتفعة عند 10 آلاف دولار للطن نهاية الشهر الماضي.
وأضاف عيسى لـ”البورصة” أن الشركات بدأت تتجه لإضافة الشوكولاتة البيضاء ولبن البودرة بشكل أكبر فى عمليات التصنيع بعد الزيادات المتتالية التى طرأت على أسعار الكاكو، بغرض الحفاظ على السعر النهائى للمنتجات.
الكاكاو يتخطى 7000 دولار وصانعو الشوكولاتة يقلصون العبوات
وأشار إلى أن أبرز الدول التى تستورد منها مصر خام الكاكاو هى ماليزيا وإندونيسيا وسنغافورة، حيث ارتفعت الأسعار بسبب ضعف الإنتاجية الناتج عن التغيرات المناخية، وحرائق المساحات الزراعية نتيجة ارتفاع درجات الحرارة عند خط الاستواء.
تابع أن، تراجع سعر العملة فى السوق المحلى ساهم فى استقرار أسعار الحلويات بالرغم من الزيادات فى أسعار مدخلات أخرى، موضحا أن سعر طن السكر انخفض من 55 ألف جنيه إلى 30 ألف حاليًا.
ووصلت أسعار الكاكاو فى العقود الآجلة إلى أعلى مستوى لها على الإطلاق لأكثر من 11 ألف دولار للطن أواخر أبريل الماضي، وفقًا للمنظمة الدولية للكاكاو.
أسعار الشوكولاتة القياسية تزيد من العبء المالي في عيد الحب
قال محمد إبراهيم، رئيس مجلس إدارة شركة سويتانا لصناعة الشوكولاتة، إن الزيادة فى أسعار خام الشوكولاتة تسببت فى انخفاض الطاقة الإنتاجية للشركات بنحو 40% نتيجة عزوف المستهلكين عن الشراء بسبب تمرير جميع الزيادات فى الخام على المنتج النهائى.
وأوضح أن أسعار الكاكاو المحلية ارتفعت ليصل سعر الطن إلى 500 ألف جنيه، مما انعكس على ارتفاع أسعار المنتجات النهائية بنسبة تتجاوز 30%.
توقع أن تشهد الأسعار تراجعًا فى أكتوبر المقبل مع بدء موسم حصاد محصول الكاكاو الجديد.
وقال مؤيد الشامي، مدير المبيعات بشركة جولدن ستار المتخصصة فى تصنيع الشوكولاتة، إن مدخلات التصنيع ارتفعت بنسبة 150% منذ بداية العام الحالي، مما أدى إلى رفع الأسعار وعزوف المستهلكين عن الشراء.
وأضاف الشامى لـ”البورصة” أن الطاقة الإنتاجية تراجعت بنحو 80%، لذلك نبحث عن بدائل للتغلب على الزيادات الحالية وأبرزها تقليل حجم العبوة لتناسب القدرات الشرائية، فى محاولة للحفاظ على المبيعات.
