ارتفعت أسعار اللحوم الحمراء في السوق المحلي بنسبة 15% خلال الأسبوعين الماضيين، وسط ضغوط زيادات سعر الدولار وتكاليف الأعلاف، ما رفع أعباء تربية الماشية وإنتاج اللحوم، وفقًا لسعيد زغلول، نائب رئيس شعبة القصابين.
وقال زغلول لـ«البورصة»، إن ارتفاع أسعار اللحوم يرتبط بزيادة تكلفة الأعلاف، والتى تتراوح بين 16 ألفًا و21 ألف جنيه للطن حاليًا.
ولفت إلى أن سعر طن الذرة الصفراء البرازيلية والأرجنتينية ارتفع إلى 14.3 ألف جنيه، مقابل 13.8 ألف جنيه للذرة الأوكرانية والصربية والأمريكية، فيما بلغ سعر طن كسب الصويا المحلي، بنسبة بروتين 44%، نحو 25 ألف جنيه، وارتفع إلى 26 ألف جنيه لكسب الصويا بنسبة بروتين 46%.
وتعد الذرة الصفراء وكسب الصويا من الخامات الأساسية المستخدمة في صناعة الأعلاف، فيما تختلف الأسعار النهائية وفقًا لنوعية العلف ونسب البروتين وتكاليف التصنيع والنقل.
من جانبه، قال مصدر بشعبة القصابين إن أسعار اللحوم الحمراء تتفاوت بحسب نوع الصنف والقطعية والمنطقة، موضحًا أن سعر كيلو الكندوز متوسط السن سجل 442 جنيهًا، مقابل 443 جنيهًا للكندوز صغير السن و376 جنيهًا للكندوز كبير السن.
وأضاف أن متوسط سعر كيلو البتلو الصافي بلغ 464 جنيهًا، مقابل 405 جنيهات للبتلو بالعظم، فيما سجل متوسط سعر الضأن الصافي نحو 474 جنيهًا، والضأن بالعظم 409 جنيهات.
