قالت رنا الجمالي، نائب رئيس غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية، إن تطبيق المعايير الدولية لسلامة الغذاء يعزز قدرة المنتجات المصرية على المنافسة في الأسواق العالمية، ويدعم فرص نفاذ الصادرات إلى الأسواق الخارجية.
وأضافت الجمالي، على هامش الاجتماع التاسع عشر للجنة الدولية للدستور الغذائي «كودكس» المعنية بالملوثات في الأغذية، أن الحد من مخاطر تلوث الغذاء يتطلب تعاونًا دوليًا وتوحيد المعايير الرقابية استنادًا إلى الأسس العلمية وتحليل المخاطر، في ظل امتداد التحديات المرتبطة بسلامة الغذاء إلى مختلف مراحل سلاسل الإمداد، من الإنتاج الزراعي إلى التصنيع والتخزين والتوزيع.
وأوضحت أن معايير «كودكس» تمثل مرجعًا رئيسيًا للتشريعات الوطنية المنظمة لسلامة الغذاء، وتسهم في توحيد الضوابط التي تحكم تعامل المنتجين والجهات الرقابية والمعامل والشركاء التجاريين، بما يدعم حماية المستهلك ويعزز انسيابية التجارة الدولية الآمنة والعادلة.
وأكدت الجمالي أن الالتزام بمعايير سلامة الغذاء يرفع مصداقية المنتجات المصرية في الأسواق الخارجية، مشددة على أهمية تطوير منظومة الرقابة داخل المنشآت الصناعية، من خلال تطبيق نظم الفحص والتتبع وتحسين إدارة سلاسل الإمداد.
وشددت على ضرورة تعزيز التنسيق بين الجهات الرقابية والمؤسسات العلمية والمنتجين، إلى جانب رفع كفاءة المعامل وتبادل الخبرات مع الدول العربية والأفريقية، بما يدعم مشاركة هذه الدول في صياغة المعايير الدولية ويفتح مزيدًا من الفرص أمام صادراتها للوصول إلى الأسواق العالمية.
