قال عصام فايد، وزير الزراعة واستصلاح الأراضى، إن الوزارة تسعى لتعزيز مفهوم سلامة الغذاء والعمل على توثيقه، من خلال المعاهد البحثية والمعامل المركزية والمعامل المرجعية التابعة لمركز البحوث الزراعية.
وقال فايد فى تصريحات صحفية إنه تم الانتهاء من مشروع قانون إنشاء الهيئة القومية لسلامة الغذاء، وهو معروض حالياً على مجلس النواب، تمهيداً لإقراره ودخوله حيز التنفيذ.
وأضاف الوزير أنه تم وضع استراتيجية لتعزيز مفهوم سلامة الغذاء من خلال عدد من الهيئات التابعة للوزارة، يأتى فى مقدمتها: الهيئة العامة للخدمات البيطرية، الإدارة المركزية للحجر الزراعى، لجنة الصحة والصحة النباتية والمركز المصرى لمعلومات سلامة الغذاء.
وتابع فايد أن الخطة تستهدف رفع كفاءة وتحسين نظام ضمان سلامة الغذاء فى مصر، وذلك بالنسبة للجهات المنتجة والموزعة بالإضافة للمستهلك تطبيقاً لمفهوم «من المزرعة إلى المستهلك»، كذلك تقديم دورات تدريبية لمصنعى ومنتجى ومراقبى ومشرفى الإنتاج والجودة فى مصانع الأغذية لتعريفهم بأهمية تطبيق نظم سلامة الغذاء.
وأشار وزير الزراعة إلى ضرورة زيادة الوعى والتثقيف لدى المستهلك المصرى لمساعدته على اختيار منتجه الغذائى بناء على معايير الجودة والصحة، فضلاً عن وضع رؤية للتغلب على مشاكل الصادرات المصرية، بما يتناسب مع متطلبات السوق الاوروبى، وهيئة الغذاء والدواء الأمريكية.
وأكد فايد أن هناك تعاونا بين وزارة الزراعة واستصلاح الأراضى، وعدد من الوزارات والجهات والهيئات العامة والسلطات وثيقة الصلة بسلامة الغذاء، وذلك فى إطار خطة الحكومة فى تأمين غذاء المصريين والحفاظ على صحتهم، وحمايتهم من الغش التجارى وحماية المستهلك، والنهوض بصناعة الغذاء فى مصر.
ومن جهته، قال الدكتور علاء عزوز وكيل مركز البحوث الزراعية للتدريب انه يتم العمل حالياً على تدريب كوادر فنية يمكنها تطبيق النظم العالمية والتى تهدف إلى منع التلوث، فضلاً عن تطبيق الممارسات الزراعية الجيدة، والممارسات الصحية والتصنيعية الجيدتين، فضلاً عن أسلوب تحليل المخاطر وتحديد النقاط الحرجة ونظام إدارة سلامة الغذاء.
