قال رئيس شركة “مصرللطيران للخدمات الجوية” مجدى علوان، إن الشركة قامت بتحديث أدوات تشغيلها، حيث وصلت الماكينة الألمانية لغسيل المعدات والأدوات، وهى الأكبر من نوعها حيث تصل قدرتها الاستيعابية إلى 10 آلاف قطعة فى الساعة الواحدة.
وأوضح علوان – في تصريح صحفى اليوم الخميس – أنه تم تركيب ماكينات جديدة لتقطيع اللحوم والجبن بمطابخ الشركة لتحقيق مزيد من سرعة الأداء ودقة التنفيذ فى آنٍ واحد، مؤكدا أن الشركة تسعى دائمًا للاستفادة من كل ما هو جديد فى عالم المعدات وأدوات التشغيل لضمان تقديم أعلى مستوى من الجودة لعملائها وبما يليق باسم وتاريخ الشركة الوطنية.
وأضاف علوان أن الشركة قاربت على الانتهاء من مشروع التكييف المركزى والذى تصل تكلفته إلى 10 ملايين جنيه، بالإضافة إلى تطوير خط الإنتاج الساخن بالمطبخ العمومي، كما يُجرى حاليًا اختيار شيف تنفيذى مصرى أو أجنبى للمطبخ العام على أعلى مستوى من الكفاءة ليقوم بإنتاج الوجبات طبقًا للقياسات العالمية، وإعداد وتنفيذ قوائم الطعام لشركات الطيران العربية والأجنبية، وتدريب العاملين بالمطبخ والإشراف عليهم ونقل خبرته لهم فى هذا المجال.
