توقع المتعاملون فى أسواق اللحوم بأنواعها زيادة الطلب على الأسماك خلال فترة عيد الفطر المبارك على حساب اللحوم الحمراء والدواجن، التى ارتفعت أسعارها بصورة كبيرة خلال الفترة الأخيرة.
قال طارق فهمى، عضو شعبة الأسماك والمأكولات البحرية بغرفة القاهرة التجارية، إن الطلب على الأسماك يرتفع فى «عيد الفطر» بمتوسط %20، بعد انتهاء فترة الصيام التى يصعب فيها أكل الأسماك تخوفاً من «العطش» خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة.
أوضح فهمى، أن الأسعار تشهد زيادة نتيجة هذا الإقبال، وبالتزامن مع إانخفاض المعروض من الأسماك خاصة «المملحة»، ومن المتوقع ارتفاع الأسعار بنحو %25 على جميع المستويات، فيما عدا «البلطى»، و«البورى» قد لا تتخطى زيادة أسعارهما %5 فقط.
أشار إلى أن مراكب الصيد متوقفة حاليًا فى البحر الأحمر والمتوسط، ويستمر توقفها لمدة تزيد على شهرين، منذ نهاية شهر مايو وحتى بداية أغسطس من كل عام. وتعتمد السوق حاليًا على إنتاج المزارع السمكية، والاستيراد، الذى انخفض مؤخرًا نتيجة ارتفاع التكاليف بعد «تعويم الجنيه» نوفمبر الماضى، وزيادة نسبة الجمارك عليها لأكثر من %20.
أضاف معن عبدالغنى، تاجر بسوق العبور، أن السوق تشهد حالة من التراخى فى المبيعات بسبب موسم رمضان، وستشهد استقراراً فى النسب الحالية حتى «عيد الفطر».
وتوقع انخفاض أسعار «البورى» و«البطلى» عقب انتهاء احتفالات عيد الفطر نتيجة زيادة المعروض، وتستمر على مستوياتها حتى بدء موسم الصيد أغسطس المقبل، كما ستعود العديد من الأنواع للسوق، فى مقدمتها أسماك «المكرونة» و«المرجان».
وانخفض سعر «البلطى» جنيهًا ليتراوح سعر الكيلو بين 15 و25 جنيهًا، وانخفضت «الكابوريا» 2 جنيه لتتراوح بين 26 و50 جنيهًا، و«الجمبرى» يتراوح بين 70 و130 جنيهًا.
فى نفس الفترة تشهد أسعار اللحوم البيضاء والحمراء انخفاضًا واضحًا فى طلبات المستهلكين يتجاوز %30، نتيجة لارتفاع الاسعار والتى حققت ارقام قياسية ليصل سعر كيلو اللحوم الحمراء إلى 150 جنيهاً، والدواجن بين 30 و35 جنيهاً للكيلو.
وتوقع محمد شرف، رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، أن يتراجع الإقبال مع دخول «عيد الفطر» إلى %40، مدفوعة بتفضيل المشترين تناول «الكعك» و«الأسماك».
