شكرى: يجب تشجيع الاستثمار فى تصنيع وتجميد الأسماك
الفندى: فرص متاحة فى الصناعات التحويلية للذرة والزيوت
قال مستثمرون بقطاع الصناعات الغذائية، إن زيادة المكوّن المحلى فى منتجات القطاع مرهونة بالتوسع فى توفير بعض المواد الخام، وعلى رأسها الثروة الحيوانية والسمكية، وزيادة الرقعة الزراعية.
قال محمد شكرى، نائب رئيس غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، إن الدول التى ترغب فى التقدم بالقطاع، يجب أن تكون لديها المادة الخام، وبالتالى تحقق القيمة المضافة فى المنتجات النهائية.
وأبرز المواد الخام، هى الخضراوات، والفاكهة، والأسماك، والثروة الحيوانية، بالإضافة إلى الإضافات التى توضع على المنتجات تامة الصنع.
وأكد شكرى، ضرورة تشجيع الحكومة للمستثمرين، على الاستثمار فى القطاع الزراعى وتصنيع الأسماك بجوار البحيرات، مما سيوفر سيولة دولارية كبيرة عقب تقليل الواردات، بالإضافة إلى عودة مراكز تجميع الألبان من القرى من جديد لزيادة توفيرها للسوق المحلى.
وذكر أن خفض تكلفة تربية المواشى يعد من أهم أسباب توفير اللحوم الحمراء بأسعار منخفضة، ومن ثم المساهمة فى توفير الألبان الطازجة التى تنتج منها البودرة المستخدمة فى الجبن وبعض المنتجات الأخرى.
أضاف أن تربية الماشية تساهم أيضًا فى استخدام الجلود فى العديد من الصناعات، كأن يتم تصديرها أو استخدامها فى تصنيع الأحذية والمنتجات الجلدية.
وقال شكرى، إن الحكومة يجب أن تطرح مصانع لتصنيع وتجميد الأسماك بقروض بفائدة مخفضة بجوار البحيرات، وخصوصاً فى بحيرة ناصر بأسوان، وبالتالى ستنخفض الأسعار وتتراجع أسعار منتجات الصناعات الغذائية التى تدخل فيها الأسماك.
وأكد ضرورة زيادة الرقعة الزراعية من المحاصيل التي يحتاجها قطاع الصناعات الغذائية، فضلاً عن زيادة إنتاجية الفدان، والتعاون والتنسيق مع وزارة الزراعة كون شركات القطاع تعد من أبرز مستهلكى الخضراوات والفاكهة.
ولفت إلى أن الإضافات والمواد الحافظة، والألوان المضافة، تستورد من عدة دول منها الهند والصين، وتوفر المادة الخام يتيح لأى دولة القدرة على تصنيع المنتج بسعر منخفض والتصدير للخارج.
وقال حسن الفندى، عضو غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، إن مصانع القطاع فى حاجة إلى تجاوز أزمة تفشي فيروس كورونا خلال الفترة الراهنة أولاً، ثم إعادة ترتيب أولوياتها، وتأتى على رأسها صناعة بعض مدخلات الإنتاج.
أضاف أن لدى مصر، فرصة تصنيع بعض مدخلات الإنتاج المستوردة، منها الجلوكوز والذرة والسكر الذى يدخل فى صناعة الحلوى، فضلاً عن بعض مواد التعبئة والتغليف المستخدمة بالقطاع.
وأشار إلى أن مصر تعتمد على استيراد كل الخامات الخاصة بالكاكاو ومشتقاته من الخارج، كونها غير منتجة للكاكاو، لكن بمقدور بعض المصانع الاستثمار في بعض الصناعات التحويلية لبعض الخامات مثل الذرة والزيوت التى يستورد نحو 95% منها.
