قال الدكتور طارق سليمان رئيس قطاع الثروة الحيوانية والداجنة إنه يتم ذبح ما يقرب من 350 ألف رأس ماشية سنوياً، لافتاً إلى أن البتلو يصل وزنه من 80 إلى 120 كيلوجراماً على الأقل.
وأضاف سليمان خلال مداخلة هاتفية عبر فضائية إكسترا نيوز، أن إجراءات وزارة الزراعة أقرت بمنع ذبح البتلو وتثمين الحيوانات حتى تصل إلى 400 كيلو جرام على الأقل.
أشار رئيس قطاع الثروة الحيوانية والداجنة إلى أن نسبة التصافى تصل تقريباً لـ60% من الوزن، وبالتالى نحصل على لحم صافٍ من الحيوان نفسة 250 كيلوجراماً، وهو ما يقارب 5 أضعاف.
وتابع رئيس قطاع الثروة الحيوانية والداجنة، أن كل ذلك يتبعه تشكيل مجلس مشروع البتلو وإقرار المزارعين فى الاستفادة من العجول سواء أبقار أو جاموس، وبالتالى تم عمل تنمية رأسية للحيوانات الموجودة لدينا.
وأكد أننا لم نستورد أو نُزد فى الرؤوس الحيوانية وهى نفس الأعداد المتاحة لدينا، ولكن تم تنظيم ومنع ذبحها الى بعد تثمينها للاستفادها منها بشكل أكبر.
