أبوذكرى: افتتاح 5 فروع بالمحافظات ودراسة التوسع فى دول الخليج
تطوير مجزر الدواجن باستثمارات مليون يورو العام المقبل
تخطط سلسلة مطاعم «زاكس فرايد تشكين» لضخ استثمارات جديدة بقيمة 20 مليون جنيه ضمن خطتها التوسعية فى القاهرة والمحافظات، وتعتزم افتتاح 4 فروع بالقاهرة خلال ديسمبر الجارى.
وقال حسن أبوذكري، المؤسس والمدير التنفيذي لسلسلة مطاعم «زاكس فرايد تشكين»، إن الشركة وضعت خطة توسعية جديدة تتوافق مع رؤية مجلس الإدارة ومع مستهدفاته فى السوق المحلى ومنها ضخ استثمارات جديدة بقيمة 20 مليون جنيه فى افتتاح عدد من الفروع خلال الفترة المقبلة.
أضاف أبوذكري، أن عدد الفروع حالياً 12 فرعاً وتم افتتاح 4 فروع فى «الدقي وشرم الشيخ وحلوان والعباسية» نوفمبر الماضى بإجمالي استثمارات 10 ملايين جنيه، ومن المستهدف افتتاح 4 فروع أخرى فى ديسمبر الجارى في «شبرا مصر، وشبرا الخيمة، وسرايا القبة، والعبور» باستثمارات 20 مليون جنيه بتمويل من “بنك مصر”.
وتابع أبوذكري، أن الشركة تستهدف افتتاح 5 فروع في عدة محافظات تشمل “بنى سويف، والفيوم وأسيوط وسوهاج، والشرقية” وتخطط للتوسع فى المحافظات.
وقال إن الشركة تدرس حالياً التوسع خارجياً والتواجد فى دول الخليج العربي خلال العام المقبل وافتتاح 10 فروع، وأوضح المدير التنفيذي لسلسلة مطاعم «زاكس فرايد تشكين»، أن الشركة استحوذت على سلسلة مطاعم «ع الطاسة، وبرجر جوينت» العام الماضي وتم زيادة عدد الأفرع من فرع واحد إلى 5 فروع حالياً.
أضاف أبوذكرى، أن الشركة تحرص على جودة مدخلات الإنتاج ومطابقتها للمواصفات القياسية العالمية والمصرية، وأن يكون السعر مناسباً للطبقة المتوسطة.
تابع أن حلقة الموردين تمر بإشتراطات صعبة ومواصفات قياسية تضعها “هيئة سلامة الغذاء” ولا يتم التعامل مع أى موردين غير معتمدين وملتزمين بالشروط والمواصفات المحددة.
أوضح المدير التنفيذى، أن الشركة حريصة على تطوير أداء مورديها، وتكليف إدارة مخاطر الصناعة والعديد من الإدارات الأخرى بمتابعة وتيرة أدائهم بشكل مستمر.
وأضاف أن التوسع الذي يشهده السوق المحلي حالياً في مطاعم “الوجبات السريعة” و”الفرايد تشيكن” شئ إيجابى والمستفيد منه المستهلك خاصة، وأن السوق المصري كبير يشمل 100 مليون مستهلك.
أشار إلى أن أزمة انتشار فيروس “كورونا” أثرت سلباً على المبيعات خلال العام الجارى بسبب إجراءات فرض الحظر مع بداية الأزمة مع حرص الشركة على عدم التخلى عن الموظفين والعاملين بها الانتظام فى سداد الرواتب وخفضها لنحو 20% من المعدلات الطبيعية اليومية.
أوضح أبوذكرى، أن «زاكس فرايد تشكين» لديها مصنع خاص بها يشمل مجزر آلى وماكينات تقطيع الدواجن وتجهيزها للساندوتش، ومن المستهدف تطويره خلال العام المقبل باستثمارات مليون يورو وطاقة إنتاجية 15 طناً يومياً والاستغناء عن العنصر البشرى تماماً.
