الجزايرلي: الغرفة تستهدف توطين الصناعة واستدامة سلسلة القيمة للتصنيع الغذائي
نظّمت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية، سلسلة ندوات للدعم الفني لأعضائها من منتجي ومصنعي الطماطم في مصر، لتطوير سلسلة القيمة لمحصول الطماطم من خلال تعزيز القدرات الفنية للمنتجين وزيادة القيمة المضافة.
وتتضمت الندوات شرح أفضل الممارسات الإيطالية للإنتاج الحقلي للطماطم بغرض التصنيع، كماعقدت ندوتين لمناقشة التحديات التي تواجه صناعة الطماطم في الحفاظ علي متبيقات المبيدات ضمن الحدود الآمنة دوليًا.
قال أشرف الجزايرلي، رئيس مجلس إدارة الغرفة، إن الندوات تأتي في إطار أنشطة الغرفة بالتعاون مع مشروع “التنمية الشاملة والمستدامة لسلسلة القيمة لمحصول الطماطم في مصر”، الذي تنفذه منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية “يونيدو”.
وأضاف في بيان أن تعاون الغرفة مع “يونيدو” يستهدف توطين الصناعة المحلية واستدامة سلسلة القيمة لقطاع التصنيع الغذائي، ومنها تعظيم القيمة المضافة من محصول الطماطم في مصر من خلال التصنيع بما يهدف إلي زيادة الاستثمار الصناعي ونمو الصادرات المصرية.
وقال محمود البسيوني، المدير التنفيذي للغرفة، إن مصر خامس أكبر الدول المنتجة للطماطم في العالم، ومن بين أكبر المنتجين للمحاصيل الطازجة، إلا أن مستوي التصنيع والمعالجة منخفض، ولا يتعدى 10% من إجمالي المحاصيل الطازجة ومن 3 إلى 4% من إنتاج الطماطم.
وأضاف أن تمركز المصانع بعيدًا عن الأماكن الأولية للإنتاج من أبرز التحديات اللوجيستية التي تواجه زيادة التصنيع المحلي لمحصول الطماطم.
وأكد ضرورة التوسع في تصنيع الطماطم في موسم وفرتها وانخفاض أسعارها بما يهدف إلى عدم اللجوء إلى استيراد منتجات الصلصة بكميات كبيرة في أوقات الفواصل بين العروات التي يقل فيها الإنتاج، بجانب توافر الطماطم علي مدار العام بأسعار معتدلة .
وتقدر إجمالي قيمة واردات المنتجات المصنعة من الطماطم بنحو 7.2 مليون دولار في عام 2020، بحسب البيانات الصادرة عن غرفة الصناعات الغذائية.
ويبلغ عدد أعضاء الغرفة من المصنعين لمنتجات الطماطم بنحو 199 منشأة، حيث انضم نحو 7 شركات مصنعة إلي اللائحة البيضاء بالهيئة القومية لسلامة الغذاء، وفقًا لتقرير الغرفة عن قطاع صناعة الطماطم في مصر.
وقال عمر عابدين، مدير المشروع، إن الندوات تناولت الوضع الحالي لصناعة الطماطم في إيطاليا، وإنتاج محاصيل الطماطم بغرض التصنيع، وأنواع الزراعات التعاقدية والقوانين التي تنظم العلاقة بين المصنعين والمزارعين.
كما تناولت مكافحة الآفات التي تصيب محصول الطماطم والمبيدات المستخدمة وطرق المعالجة العضوية ونظام إدارة المبيدات، وكذلك منظومة تسجيل المبيدات في مصر والخدمات الإرشادية المتاحة للمنتجين، والقواعد الملزمة لمتبقيات المبيدات.
عقدت الندوات بحضور هند عبد الله، مدير المعمل المركزي لمتبقيات المبيدات، ورضا عبد الجليل، مدير الإدارة الفنية بالغرفة، وممثلي شركات القطاع الخاص، لعرض أهم التحديات التي تواجه منظومة تطبيق المبيدات والتحاليل والنفاذ إلي الأسواق، والأثر السلبي علي التكاليف الناتجة عن عدم مطابقة المبيدات على الصناعة ومقترحات أوجه الدعم الفني المطلوبة.
