تواصل أسعار بيض المائدة الارتفاع منذ بداية شهر رمضان، ليزداد سعر الكرتونة بنحو 3 جنيهات خلال 15 يوماً، وسط توقعات باستمرار الارتفاع ولكن بقيمة أقل خلال الأسبوعين المقبلين مع حلول موسم عيد شم النسيم وعيد الفطر.
وأرجع عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، سبب ارتفاع أسعار البيض إلى زيادة سعر الأعلاف، الذي يعد التكلفة الرئيسية في الإنتاج الداجني، مطالبا بالتحرك الإيجابي لوجود بدائل أخرى عن الأعلاف المستوردة.
وأشار إلى ارتفاع أسعار البيض رغم سعي الحكومة المصرية إلى خفض الأسعار عبر طرح البيض بأسعار منخفضة في المجمعات الاستهلاكية.
وتوقع رئيس الشعبة، استمرار زيادة أسعار البيض بمتاجر البقالة خلال الفترة المقبلة سواء البلدي أو الأبيض والأحمر.
أضاف أن سعر كرتونة البيض زادت بنحو 3 جنيهات خلال الـ 15 يوما الأولى من شهر رمضان، وارتفعت إلى 54 جنيها للأبيض في الجملة وإلى 57 جنيها للأحمر، والبيض البلدي 60 جنيها.
أكد السيد، أن الحكومة تعتزم زيادة إنتاج البيض بهدف تلبية احتياجات السوق المصري ورفع قيمة الصادرات.
من جانبه قال عصام جورج، إن الفترة الأخيرة شهدت خروج عدد كبير من مربى الدواجن تزامنا مع زيادة تكلفة الإنتاج ووصول طن الأعلاف إلى 11 ألف جنيه مقابل 6 آلاف جنيه العام الماضي وتكبد المربين خسائر كبيرة.
وأوضح أن خروج المربين تسبب في نقص كبير في المعروض ، متوقعا استمرار زيادة الأسعار مع خروج عدد آخر من المربين في ظل زيادة أسعار الأعلاف بالإضافة إلى عدم وجود أفراخ صغيرة (بشائر جديدة) تخفض السعر.
ولفت إلى أن نسبة كبيرة من المربين كانت تعتمد على شراء الأعلاف لدورة تربية الدواجن بالتقسيط أو مع انتهاء الدورة التي تتراوح مدتها بين شهر إلى 40 يومًا، فيما يواجه المربي صعوبة حاليًا في توفير الأعلاف لاشتراط الشركات الدفع كاش في ظل تضاعف السعر خلال أشهر قليلة.
وقال محمد عبد الرحمن مربي دواجن، إن ارتفاع أسعار بيض المائدة، يتحدد طبقاً للعرض والطلب في كل منطقة، مشيراً إلى أن أسعار بيض المائدة لم تتأثر بشم النسيم في رمضان.
وتوقع عبد الرحمن، أن تشهد الأيام الأخيرة من شهر رمضان ارتفاعاً في أسعار البيض مع قرب عيد الفطر وهي الفترة التي تشهد استعدادات الأسر لصنع الكعك والبسكويت ليرفع الطلب على البيض.
وأشار إلى أن سعر كرتونة البيض الأبيض أرضي بـ 46.5 جنيه، والبيض الأبيض بطاريات بـ 47.5 جنيه، والبيض الأحمر أرضي بـ 53.5 جنيه، والبيض الأحمر بطاريات بـ 54.5 جنيه. والبيض البلدي مائدة بـ 59 جنيها، والبيض البلدي بديك بـ 59 جنيها.
وقال مصطفى محمد، تاجر بيض مائدة، إن الإقبال على البيض شهد ارتفاعاً خلال الفترة الحالية بمختلف أنواعه، موضحا أن أسعار البيع للمستهلكين زادت 3 جنيهات، إذ بلغ سعر بيع كرتونة البيض الأبيض 59 جنيها، والأحمر 62 جنيها، والبيض البلدي بـ 65 جنيها.
ولفت إلى زيادة الاقبال على البيض الكسر من قبل محدودي الدخل، نظراً لرخص سعره الذي يصل إلى 50 قرشاً للبيضة الواحدة.
كتبت: فاطمة أبوزيد
