ارتفعت أسعار كعك العيد بالأسواق خلال الموسم الحالي بنسب تتراوح بين 20 و30%، متأثرة بزيادة مصروفات التشغيل وأجور العمالة، على الرغم من تراجع أسعار الخامات ووفرتها في السوق.
قال مدحت الفيومي، رئيس شعبة الحلويات بالغرفة التجارية بالدقهلية، إن أسعار الخامات شهدت تراجعًا بنسب تتراوح بين 15% و35%، بدعم من استقرار سعر الصرف.
وأضاف الفيومي لـ”البورصة” أن ارتفاع أسعار المنتج النهائي يرجع إلى زيادة أعباء التشغيل، مثل ارتفاع أسعار الكهرباء وأجور العمالة، تماشيًا مع الحد الأدنى للأجور، إلى جانب المستحقات التي تحصلها المحليات، والتي أصبحت تشكل عبئًا على المصانع.
وأشار إلى أن أسعار الزيت سجلت 800 جنيه للكرتونة (12 عبوة)، مقارنة بنحو 1200 جنيه خلال العام الماضي، بينما بلغ سعر طن الدقيق 16 ألف جنيه، مقابل 17 ألف جنيه سابقًا.
وأوضح أن سعر السكر انخفض إلى 30 جنيهًا للكيلو، بعدما وصل إلى 60 جنيهًا العام الماضي، كما تراجعت أسعار النشا إلى 840 جنيهًا، مقارنة بـ1200 جنيه سابقًا.
وأكد أن الإصلاحات الاقتصادية التي اتخذتها الحكومة والبنك المركزي المصري أدت إلى استقرار سعر الصرف، مما ساهم في استقرار وتراجع بعض أسعار الخامات، إلى جانب وفرتها في الأسواق.
قال أحمد السقا، مسئول المبيعات بشركة سيموندس للحلويات، إن أسعار الكعك شهدت استقرارًا خلال الموسم الحالي.
وأضاف لـ”البورصة” أن هناك إقبالًا كبيرًا على الشراء من قبل المستهلكين، مدعومًا باقتراب عيد الفطر المبارك.
كما أوضح مصدر بشركة لوكسير للحلويات، فضل عدم ذكر اسمه، أن الإقبال على شراء الكعك جيد خلال الموسم، مشيرًا إلى أن هذه العادة متأصلة لدى المصريين ولن تتغير حتى مع ارتفاع الأسعار.
ولفت إلى أن ارتفاع الأسعار في المواسم الماضية دفع المستهلكين إلى ترشيد نفقاتهم على شراء الكعك، مما أدى إلى تقليل الكميات التي يشترونها، وأشار إلى أن شركة لوكسير تمتلك 23 فرعًا، وتخطط للتوسع خلال الفترة المقبلة.
أما عن الأسعار، فقد سجل الكعك السادة والملبن والعجوة 220 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر كعك البندق وعين الجمل 285 جنيهًا للكيلو. وبلغ سعر البسكويت 210 جنيهات للكيلو، والبيتي فور 220 جنيهًا للعلبة، والغريبة 280 جنيهًا.
