شهدت أسعار الكاكاو ارتفاعًا حادًا خلال موسم عيد الفصح لعام 2025؛ مما أدى إلى زيادة ملحوظة في أسعار الشوكولاتة في كندا وحول العالم.
ووصلت أسعار الكاكاو إلى مستويات قياسية، حيث تجاوزت 10 آلاف دولار للطن المتري، وهو أعلى مستوى منذ أكثر من 50 عامًا .
يُعزى هذا الارتفاع إلى عدة عوامل، أبرزها التغيرات المناخية التي أثرت سلبًا على محاصيل الكاكاو في غرب أفريقيا، خاصة في ساحل العاج وغانا، اللتين تنتجان أكثر من 70% من إمدادات الكاكاو العالمية، وفقا لمنصة “ياهو فايننس”.
وتسببت الأمطار الغزيرة في زيادة انتشار الأمراض بين أشجار الكاكاو، مما أدى إلى انخفاض الإنتاج بنسبة 32% بين أكتوبر وفبراير مقارنة بالعام السابق .
نتيجة لذلك، اضطر مصنعو الشوكولاتة إلى رفع الأسعار وتقليل حجم المنتجات، وهي ظاهرة تُعرف بـ”الانكماش التضخمي”.
كما ارتفعت أسعار السكر بنسبة 8% في عام 2024، مما زاد من تكلفة إنتاج الشوكولاتة. وأدى ذلك إلى انخفاض في حجم المبيعات، حيث أبلغت شركات مثل هيرشي وموندليز عن تراجع في الكميات المباعة خلال الربع الأخير من العام.
وبالرغم من هذه التحديات، لا تزال الشوكولاتة جزءًا أساسيًا من احتفالات عيد الفصح، حيث يُتوقع أن ينفق المستهلكون في كندا حوالي 3.1 مليار دولار على الحلوى هذا العام؛ أي ما يعادل 24.78 دولارًا للفرد، مقارنة بـ3.3 مليار دولار في العام السابق.
مع استمرار التحديات المناخية والاقتصادية، من المرجح أن تظل أسعار الشوكولاتة مرتفعة في المستقبل القريب؛ مما يدفع المستهلكين إلى البحث عن بدائل أو تقليل استهلاكهم منها.
