تخطط سلسلة مطاعم «شجرة الدر» المصرية-السعودية للتوسع فى الممكلة خلال العام الجارى من خلال افتتاح فرع جديد فى مدينة الرياض، باستثمارات 16 مليون ريال، وفقًا لهشام أنس، مؤسس ومالك الشركة.
وأوضح أنس ، لـ«البورصة» أن «شجرة الدر» متخصصة في تقديم المأكولات المصرية التقليدية مثل الطواجن والمشويات والفطائر والعصائر.
وأكد أنس أن الشركة تعتمد لأول مرة عالميًا على نموذج التشغيل المفتوح، الذي يتيح للمستهلكين متابعة مراحل إعداد الطعام من التخزين وحتى التقديم، مشيرًا إلى أن كل فرع يعمل بشكل مستقل دون الاعتماد على مطبخ مركزي، مع توفير حجم كبير من العمالة يصل إلى 110 موظفين لكل فرع.
وأشار أنس إلى أن تكلفة الاستثمار لفرع الشيخ زايد في مصر تبلغ 80 مليون جنيه بمساحة 1800 متر، بينما فرع التجمع يصل إلى 1350 متر، موضحًا أن الشركة تخطط للإدراج بالبورصة خلال السنوات المقبلة بدعم من حجم مبيعاتها المتزايد سنويًا.
وتأسست شركة «شجرة الدر» عام 2017، وبدأت نشاطها في السوق السعودي قبل التوسع بمصر، وتمتلك حاليًا 5 فروع بالإضافة إلى فرعين تحت الإنشاء.
