أكدت المنظمة التابعة للأمم المتحدة للأغذية والزراعة “فاو”، أن إجمالي قيمة الخسائر الناجمة عن هدر الغذاء سنويًا يصل إلى 1.1 تريليون دولار.
وبحسب التصريحات التي نقلتها “الشرق” عن وكالة أنباء الإمارات، فإن هذه الخسائر تتوزع بواقع 400 مليار دولار من الغذاء الذي يهدر ما بين المزارع، وإهدار بقيمة 700 مليار دولار بين بائع التجزئة والمستهلك.
ومن جانبه صرح كبير الاقتصاديين لدى “فاو” “ماكسيمو توريرو كولين” بأن مشكلة فقد الطعام يمكن التصدي لها عبر تحسين كفاءة طريقة الإنتاج، واستخدام المواد الطبيعية بطريقة أكثر كفاءة وخفض انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري.
