ارتفعت اسعار الحلويات بنسبة 40% نتيجة ارتفاع اسعار مستلزمات الانتاج
قال صلاح العبد، رئيس شعبة الحلويات بغرفة القاهرة التجارية، ان اسعار الحلويات ارتفعت فى السوق المحلى بنسبة 40% نتيجة ارتفاع اسعار مستلزمات الانتاج من مكسرات ودقيق بنسبة تتجاوز ال80% .
اضاف العبد ان التاجر يتحمل جزء من زيادة التكلفة بينمت يحمل الجزء المتبقى الى المستهلك النهائى .
من جهته قال سيد العوام , عضو شعبة الحلويات بغرفة القاهرة التجارية, أن صناعة الحلوي تأثرت بجشع الموردين الاجانب الذين قاموا برفع اسعار المواد الخام مشيرا ان المصانع لازالت تقوم بيع طن الحمص ب19 الف جنيه بدلا من 17 الف جنيه الموسم الماضى على كما ان سعر شيكارة جوز الهند يتجاوز 300 و400 جنيه على الرغم من ان السعر الفعلى لها لا يتجاوز 150 جنيه واستقر سعر السكر عند 4500 جنيه للطن ووصل سعر طن السمسم الى 24 الف جنيه بدلا من 18 الف جنيه بينما وصل سعر طن البندق الى 65 الف جنيه بدلا من 48 الف جنيه .
اضاف العوام أن الارتفاع في أسعار المواد الخام المستخدمة في صناعة حلوي لم تؤثر فقط في ارتفاع مستوي الاسعار مقارنة بالعام السابق ولكن انعكست سلبيا علي حجم الإنتاج حيث انخفض مستوي التصنيع العام الحالي بنسبة 30% مقارنة بالعام الماضي كما سينعكس ذلك أيضا علي حجم الاستهلاك حيث من المتوقع ان لا تصل نسبة المبيعات إلي نفس مستوياتها المحققة خلال العام الماضي خاصة علي الحلوي من الأنواع ذات الاسعار المرتفعة.
وتابع ان ارتفاع اسعار الدولار ادى الى فوضي كبيرة وتضارباً في الأسعار بشكل جنوني دون ضبط أو ربط حتى ان سعر الدقيق ارتفع الى 3000 جنيه بدلا من 2900 جنيه مشيرا إلي أنه رغم ارتفاع أسعار الأقماح عالميا بنسبة ضئيلة إلا أن السوق يشهد ارتفاعا فى الاسعار يفوق الاسعار العالمية خاصة للأصناف المميزة والجيدة والتى تشهد اقبالا كبيرا .
