كشف حفظى صادق، مدير مديرية تموين الجيزة عن تطبيق المنظومة الجديدة للخبز بالمحافظة الاثنين المقبل ليتم توزيع الخبز على البطاقة التموينية على أن يحصل كل فرد مقيد على البطاقة على 5 أرغفة.
وتابع «صادق» أن عدد المخابز بمحافظة الجيزة هى 1264 مخبز بلدى تابع للقطاع الخاص و42 مخبز بلدى قطاع عام و18 مخبزاً لأغراض أخرى، ويوجد 1263 مستودع دقيق يسع لتخزين 7112 طن دقيق وبلغ إجمالى الحصة للبلدى 50 ألف طن كل شهر.
وتابع ان المحافظة تنتج 2 مليون رغيف بلدى يومياً وينتج مجمع الهرم العسكرى حوالى 150 ألف رغيف، بينما ينتج مجمع الشرطة حوالى 75 ألف رغيف والشركة العامة للمخابز 100 ألف رغيف ومجمع الشيخ زايد 500 ألف رغيف يومياً ولا يعمل بطاقته بالكامل وهى مليون رغيف لعدم حاجة المحافظة إليها فى الوقت الراهن.
أضاف أن عدد المطاحن بالمحافظة 21 مطحناً ينتج الخبز الطباقى استخراج %80، و13 مطحناً ينتج الدقيق استخراج %72 ويمكن للمخابز فى المنظومة الجديدة أن تحصل على طن الدقيق بـ3100 جنيه من المطاحن.
وذكر أن بعض الأماكن العشوائية المنشأة حديثاً ولا تتوافر بها مخابز يجرى النظر فى الطلبات المقدمة منهم لإنشاء مخابز طبقاً للأولويات.
جدير بالذكر أن المنظومة الجديدة تم تطبيقها بالفعل شهر أبريل الماضى فى بورسعيد ثم السويس والإسماعيلية وطبقت الشهر الماضى فى كل من القاهرة والإسكندرية ومن المتوقع تطبيقها فى الصعيد بعد الجيزة.
