يتوقع العاملون بقطاع الدواجن زيادة مرتقبة فى أسعار بيض المائدة خلال الأيام القليلة المقبلة بقيمة قد تتراوح بين 6 و7 جنيهات للكرتونة.
قال عبدالعزيز السيد رئيس شعبة الدواجن، إن هناك زيادة مستمرة وغير متوقعة سواء فى أسعار اللحوم البيضاء أو بيض المائدة، مما يخلق نوعاً من الخلل وعدم السيطرة على تحديد أسعار المنتجات خلال الفترة المقبلة.
وأرجع ذلك إلى تذبذب سعر صرف الدولار وعدم وجود سعر صرف ثابت يتم الاعتماد عليه، حيث تعتمد صناعة الدواجن على نحو 80% من الخامات ومستلزمات الإنتاج المستوردة والتى بدورها شهدت ارتفاعاً ملحوظاً عقب قرار تعويم الجنيه.
وارتفعت أسعار البيض فى المزارع بقيمة 9.5 جنيه فى الكرتونة، ليبلغ 32 جنيهًا سواء للأبيض فى المزرعة أو للأحمر حاليًا، مقابل 22.5 و22 جنيهًا على التوالى الشهر الماضى.
وتوقع عمر الدسوقى عضو شعبة الدواجن، أن تواصل أسعار البيض الارتفاع ليصل سعر الكرتونة 38 جنيهاً بالمزرعة نهاية الشهر الجارى وستبلغ نحو 45 جنيهاً بسعر التجزئة.
وأوضح أن ارتفاع سعر البيض جاء نتيجة طبيعية لزيادة أسعار الأعلاف والتى تعتبر المكون الأساسى فى صناعة الدواجن وإنتاج البيض.
وأضاف أن الارتفاع الحالى لأسعار البيض يمثل 50% فقط من الزيادة الحقيقية فى تكاليف الإنتاج.
وفسر الدكتور ناصر رجب استشارى أمراض الدواجن وعضو الاتحاد العام لمنتجى الدواجن، سبب الارتفاع المفاجئ فى أسعار البيض مؤخراً، إلى أنه جاء نتيجة لانخفاض المعروض فى السوق بعد تخارج العديد من المربين على خلفية ارتفاع تكاليف الإنتاج.
وتابع: هناك عوامل أخرى من شأنها ارتفاع أسعار البيض، وهى انتشار الأمراض الفيروسية خلال فصل الشتاء والتى بدورها قد تهبط بنحو 50% من إجمالى الطاقة الإنتاجية بالمزارع.
وتوقع كذلك استمرار إرتفاع سعر البيض خلال الأسابيع القليلة المقبلة لتتجاوز سعر الكرتونة 45 جنيهاً بمحلات التجزئة.
وأوضح أن إمكانية هبوط سعر البيض فيما بعد غير واردة، مشيراً إلى أن الأمر مرهون بتجار التجزئة الذين يعتبرون الرابح الوحيد فى هذه الصناعة، حيث يحصل التاجر على فرق 10 جنيهات فى كرتونة البيض أثناء عملية البيع والنقل من المزرعة.
