واصلت أسعار اللحوم والدواجن والخضروات ارتفاعها مع بداية شهر رمضان.
قال محمد شرف، عضو شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، إن المجزر رفع أسعار اللحوم قبل يومين وسجل كيلو اللحم الضانى 58 جنيهاً بدلاً من 55 جنيهاً كما ارتفع سعر البتلو بالمجزر 64 جنيهاً بدلاً من 56 جنيهاً بينما ثبت سعر الكندوز عند 48 جنيهاً.
أضاف شرف ان أسعار السوق تأثرت بأسعار المجزر ليصل البتلو 130 جنيهاً للكيلو والضانى إلى اسعار تتراوح بين 75 و85 جنيهاً وارتفع سعر الكندوز 5 جنيهات ليصل إلى 75 جنيهاً رغم من ثباته بالمجزر.
واشار شرف إلى أن الاستثمار بقطاع الثروة الحيوانية فى مصر يعانى ضعفا شديداً حيث إن %85 من الثروة الحيوانية الموجودة من اغنام وعجول تعتمد على تربية المزارعين بالقرى بينما تعتمد الـ %15 الباقية على أصحاب المزارع، والمربين ولا تتجاوز كمية رؤوس الماشية بكل مزرعة 2000 رأس.
وتابع شرف ان أسعار الاعلاف فى مصر تتراوح بين 1500 و3000 جنيه للطن حسب النوع وهى أسعار مرتفعة تؤدى إلى انخفاض هامش ربح كل مستثمر فى قطاع الثروة الحيوانية.
من جانبه، أرجع الدكتور عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة ارتفاع الأسعار بشكل اساسى إلى انخفاض قيمة الجنيه المصرى أمام الدولار، ما يؤثر على اسعار الاعلاف فى السوق المصرى.
أضاف أن اسعار الدواجن فى المزارع وصلت 15 جنيهاً للكيلو لتصل إلى المستهلك بـ18 جنيهاً حية و22 جنيهاً للكيلو للدواجن المذبوحة.
أشار السيد إلى ان تكالب المستهلكين على الشراء بمعدلات كبيرة رفع الأسعار فى الفترة السابقة.
أوضح أن الأسبوع المقبل سوف يشهد انخفاضاً واضحاً فى أسعار الدواجن يصل إلى %15 عن الحالية بسبب انتهاء المستهلكين من شراء احتياجاتهم لبقية الشهر.
قال سيد بدر، تاجر خضروات بسوق العبور، إن أسعار السلع والخضروات فى الايام الاولى من شهر رمضان ستشهد ارتفاعاً نتيجة الاقبال الكثيف والسحب عليها، حيث وصل سعر البطاطس من 180 قرشاً إلى 2.50 قرشاً سعر الجملة، فى حين ارتفع سعر البصل من 140 قرشاً إلى 150 قرشاً، وبلغ سعر الطماطم 2.5 مقارنة بـ2 جنيه ولفت إلى أن هناك إقبالاً عليها، وأن حجم المعروض بالسوق موجود بكميات كبيرة.
ومن جانبه، أشار أحمد يحيى، رئيس شعبة البقالة والمواد الغذائية بالغرفة التجارية بالقاهرة، إلى توافر جميع السلع خلال شهر رمضان المبارك.
وأضاف أن إعلان وزارة التموين عن إقامة المعارض واستمرارها خلال شهر رمضان ساهم فى استقرار الأسعار فى الاسواق، فضلاً عن التخفيضات التى تطرحها الوزارة، ونفى وجود تخزين للسلع من قبل المستهلكين نظراً لوجود السلع بمعدلاتها الطبيعية. لأن المرحلة الحالية تتطلب تضافر جميع الجهات المعنية للحفاظ على ثبات الأسعار وعدم التلاعب بها.
قال عماد عابدين، سكرتير رئيس شعبة البقالة والمواد الغذائية بغرفة القاهرة التجارية، إن عروض شهر رمضان من حيث منتجات الألبان ارتفعت أسعارها مقارنة بالعام الماضى بنسبة %8، لافتاً إلى أنه خلال شهر رمضان يرتفع معدل الاستهلاك بشكل كبير.
أشار إلى زيادة أسعار الزبادى لتصل %10 بسبب ارتفاع سعر اللبن الخام بنحو %15، وتراجع إنتاجه خلال فترة الصيف وارتفاع اسعار الجبن والألبان، حيث وصل الجبن البراميلى بـ 30 جنيهاً للكيلو، الرومى القديم من 56 إلى 60 جنيهاً للكيلو، الجبنة الجديدة بـ 26 جنيهاً، مشيراً إلى ارتباط منتجات الألبان والجبن بسعر العملة يؤدى إلى عدم استقرار الأسعار.
وأضاف أن أسعار العصائر لا يطرأ عليها أى تغيير، وتتراوح العبوة للكليو من 17 جنيهاً حسب نوعيتها، ليصل أعلى نوع منها إلى 20 جنيهاً ثمن الكيلو العصير الفرش «البودر».
وتابع عابدين أنه تم تخفيض سعر البقوليات بتكليفات من رئاسة الجمهورية ورئاسة الوزراء ووصل سعر طن الفاصوليا واللوبيا إلى 4000 جنيه والعام الماضى وصل سعر الكيلو للمستهلك 16 جنيهاً وحالياً يبلغ 12 جنيهاً لكيلو الفاصوليا أو اللوبيا، والأرز من 3 إلى 4 جنيهات، وفقاً لجودته.
كتب: إنعام العدوى
سليم حسن
عماد حمدى
