عبدالجليل: إنتاج الألبان فى مصر وصل إلى ما يقرب من 5 ملايين طن بنسبة من 65% إلى 75% من الاستهلاك
دعت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات الى إنشاء مراكز لتوعية صغار الفلاحين والمربين بمخاطر طرق التداول التقليدية للألبان وإمدادهم بإمكانيات مادية وعينية، وذلك بالتعاون مع الشركات الكبرى والمراكز البحثية المتخصصة، مما يتيح لهم تجميع الألبان وتوريدها الى كبار المصنعين بشكل آمن.
تأتى تلك الدعوة بالتزامن مع إحصائيات عالمية متخصصة ذكرت أن متوسط استهلاك اللبن العالمى للفرد هو 33.3 لتر سنويا، بينما لا يزيد استهلاك المواطن المصرى عن 13 لتر لبن سنويا.
صرح الدكتور رضا عبد الجليل، رئيس القسم الفنى بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات ان إجمالى إنتاج الألبان فى مصر وصل إلى ما يقرب من 5 ملايين طن سنويا تدخل فى صناعة جميع منتجات الالبان، وهى نسبة تتراوح ما بين 65% الى 75% من الاستهلاك ككل حيث يتم استيراد النسبة المتبقية بما فيها الالبان المجففة. وتبلغ نسبة استهلاك الالبان السائبة 59% من حجم الاستهلاك الكلى للسوق المصري.
وقال: ان الدعوة الى إنشاء مراكز لتوعية الفلاحين والمربين جاءت بسبب خطورة واضرار اللبن السائب على صحة المواطنين، مؤكداً ان كل الألبان السائبة فى السوق المصرى تحتوى على مادة الفورمالين والتى تستخدم فى عمليات «غش الالبان»، مشيراً إلى أن الدولة تجرم الاتجار فى الألبان السائبة منذ الخمسينيات.
وأوضح عبد الجليل ان جهود التوعية التى بذلتها الغرفة بالتنسيق مع جامعة الإسكندرية منذ عدة سنوات أتت ثمارها حيث ارتفعت نسبة استهلاك الالبان المعبأة من %9 فى 2009 الى 41% فى 2015. نافياً وجود اى مواد حافظة فى الالبان المعبأة، مشيرا الى ان مصانع الالبان المصرية تلتزم بكافة المواصفات القياسية المصرية والعالمية.
