أظهر التقرير السنوي الذي تصدره شركة “تتراباك” لتعبئة وتغليف المواد الغذائية، حول مشاكل بيئة الأغذية للعام الماضي 2020، زيادة القلق العالمي حول سلامة الغذاء ومستقبل إمدادات الطعام بنسبة 10%، حيث زاد عدد المشاركين الذين عبروا عن تلك المخاوف لتصل نسبتهم إلى 40% بدلا من 30% العام الماضي.
كما أظهر التقرير أن أكثر من 50% من المستهلكين لا يرون أن تحسين سلامة الغذاء هي مسئولية المصنعين، ولكنهم يرون أنها القضية رقم 1 التي يجب على الشركات التعامل معها في المستقبل طبقاً لأبحاث هذا العام.
وأكد ثًلثا المستهلكين أن الصحة تساوي سلامة الغذاء والنظافة، فيما أظهر التقرير أن 60% من المستهلكين حول العالم لديهم مخاوف حول نظافة وأمن الأغذية التي يشترونها.
ويري المستهلكون أن ضمان سلامة الغذاء هي الغرض الرئيسي بالنسبة لسلامة التعبئة، معبرين عن مخاوف الابتكارات البيئية في التعبئة التي قد تؤثر على سلامة الغذاء، وذلك علي الرغم من أن الأغلبية من المستهلكين أكدوا أن “استخدام تعبئة مستدامة” يعد أحد أهم القضايا التي يجب على شركات الأغذية والمشروبات التعامل معها اليوم وفي المستقبل.
ويشير التقرير إلى أن المخاوف حول البيئة كبيرة على نحو ملحوظ، حيث تعتبر مشكلة للمستهلكين لعمل التوازن ما بين أولويات الحياة من خلال سلامة الغذاء مع الحفاظ على استدامة كوكب الأرض الذي نعيش فيه، كما تعد مصر جزءا من هذه المشكلة وقدرتها كدولة في الوصول إلي التوازن الأفضل من الأمور الضرورية لتحقيق الاستدامة.
وقال وائل خوري، العضو المنتدب لتتراباك في منطقة مصر، إن كوفيد-19 فرض العديد من التحديات الكبيرة، حيث أسرع من وتيرة بعض التوجهات، وغير احتياجات المستهلكين بشكل دائم، مما خلق فرصا جديدة للشركات.
وأضاف في بيان: “بدأنا بالفعل من خلال العمل عن قرب مع المستهلكين والشركاء وكافة الأطراف المعنية، في رحلتنا للوصول لحل التعبئة المستدام الأفضل.. وهو عبارة عن عبوة من الكرتون مصنوعة فقط من مصادر متجددة أو قابلة للتدوير بالكامل، وخالي من انبعاثات الكربون، مما يسمح بتلبية احتياجات سلامة الغذاء”.
ويسلط التقرير الضوء علي زيادة أهمية قضية إهدار الطعام، حيث أصبحت هذه القضية تثير مخاوف أكثر من 75% المستهلكين، ورفع تأثير كوفيد-19 على سلاسل الإمداد الوعي حول مسألة إهدار الطعام كقضية مُلحّة.
وقال المستهلكون إن إهدار الطعام هو القضية الأولى المتعلقة بالبيئة التي يمكنهم الإسهام في حلها وأحد الأولويات الثلاث الأهم للمصنعين.
