أوصى المركز المصرى للفكر والدراسات الاستراتيجية، الدولة بالتوسع فى زراعة المحاصيل التى تشهد نقصاً فى السوق المحلى؛ لسد الفجوة الغذائية، وتلبية احتياجات المواطنين فى ظل الزيادة السكانية وعدم كفاية السلع.
وتناولت الدراسة عدداً معيناً من السلع التى تتطلب زيادة المخزون منها والوصول إلى معدل الاكتفاء الذاتي، لبقاء وفرتها فى السوق، منها القمح والأرز والمحاصيل السكرية والزيت واللحوم الحمراء والدواجن والطيور والأسماك.
وأوضحت الدراسة أن الإنتاج المحلى من محاصيل الحبوب تراجع إلى 22550 ألف طن، مقارنة بما كان عليه 24041 عام 2015، أما المتاح للاستهلاك فقد ارتفع من 40152 ألف طن عام 2015 ليصبح 46645 ألف طن عام 2018، فى حين بلغ متوسط نصيب الفرد من محاصيل الحبوب 244.8 كجم سنوياً.
وذكرت أن القمح من أهم محاصيل الحبوب الغذائية والذى يعتمد عليه معظم المواطنين فى نظامهم الغذائى اليومى المتمثل فى الخبز، فضلًا عن استخدامه فى صناعة الحلويات والمعجنات.
وأشارت إلى أن القمح يحتل المرتبة الأولى من بين محاصيل الحبوب من حيث المساحة الإنتاج، فوفقًا للكتاب الإحصائى السنوى لعام 2020 الصادر عن الجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء، قد بلغت نسبة المساحة المحصولية من القمح 3135 ألف فدان وبحجم إنتاج بلغ 8559 ألف طن عام 2019، ويبلغ نصيب الفرد منه141.1 كجم.
وذكرت أن نسب الاكتفاء الذاتى من القمح حققت تحسنًا ملحوظًا حيث ارتفعت نسبة الاكتفاء الذاتى من القمح من 34.5% عام 2017 إلى 35.5% عام 2018، ولتصل إلى 40.3% عام 2019.
أما بالنسبة للمحاصيل السكرية (قصب وبنجر السكر) فتأتى فى المرتبة الثانية ضمن المحاصيل الزراعية الاستراتيجية بعد محصول القمح، وتعتبر محافظات الصعيد من الأعلى إنتاجًا لتلك المحاصيل، بحسب الدراسة.
وأشار إلى أن الإنتاج المحلى من قصب السكر 15823 ألف طن عام 2018، وبلغ الإنتاج المحلى من بنجر السكر 10377، أما المتاح من الاستهلاك فيما يتعلق بقصب السكر فقد بلغ 15825 ومن بنجر السكر 10361.
وذكرت أن الجهات المختصة لا بد أن تعمل على وضع الاستراتيجيات والبرامج والخطط إلى إدخال تقنيات تكنولوجية متطورة والاهتمام بتوفير السلع الأساسية، من خلال زيادة المساحة المزروعة والإنتاج من المحاصيل الزراعية المهمة المتمثلة فى محاصيل الحبوب الغذائية وخاصة القمح.
كما طالبت بايجاد سبل لزيادة المنتج من اللحوم الحمراء والدواجن والطيور، كما تعمل الدولة على تحقيق نسب مرتفعة من الاكتفاء الذاتى من المحاصيل الأساسية وتوفير مخزون مناسب وذلك لتحقيق الأمن الغذائى وسد احتياجات المستهلكين من تلك السلع وبأسعار فى متناول المواطن البسيط.
