إسماعيل: 5 جنيهات ارتفاع فى أسعار القائم خلال أسبوع
الجزار: نقص المعروض من الذبيح رفع كيلو اللحوم إلى 300 جنيه
ارتفعت أسعار اللحوم البلدية بقيمة 30 جنيهًا فى الكيلو لتتراوح بين 300 و330 جنيها للكيلو حسب المنطقة والقطعية، مع تراجع المعروض من الماشية الجاهزة للذبيح، ووصول أسعار الأعلاف إلى مستويات غير مسبوقة.
قال على إسماعيل، تاجر ومربى ماشية، إن أسعار اللحوم القائمة ارتفعت بنحو 5 جنيهات للكيلو خلال أسبوع، لتسجل نحو 125 جنيها للكيلو من ذكور الأبقار، و120 جنيها للكيلو من ذكور الجاموس.
أضاف “إسماعيل” لـ”البورصة”، أن تراجع المعروض بالأسواق حاليا، دفع سعر كيلو اللحم للزيادة من 270 إلى 300 جنيه، وتصل فى بعض المناطق إلى 340 جنيها للكيلو.
قال حسن الجزار، صاحب محل جزارة بمحافظة دمياط، إن سعر كيلو اللحم سجل 300 جنيه، مقابل 280 الأسبوع الماضى، بسبب نقص المعروض من رؤوس الماشية الجاهزة للذبيح بالأسواق، وارتفاع أسعار الأعلاف.
ويبلغ حجم استهلاك المصريين سنويًا نحو 1.3 مليون طن لحوم حمراء، 40% من تلك الكمية مستوردة، بينما وصل عدد رؤوس الثروة الحيوانية إلى 7.5 مليون رأس ماشية بنهاية 2022، وفقا لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضى.
قال أحمد سيف، رئيس مجموعة مزارع العرب، إن كثير من المزارع التى تعتمد على نسبة كبيرة من العجول الصغيرة المستوردة فى تربيتها للتسمين، اتجهت إلى البحث عن البلدية حاليا بسبب شح الدولار اللازم للاستيراد.
أضاف، أن العجول المستوردة تكاد تكون بنفس سعر مثيلتها المحلية أو أعلى بنسبة بسيطة، ولكنها تختلف فى الأوزان بعد دورة تسمينها، لتصل رأس ماشية مستوردة إلى 500 كليو، وتتراوح البلدية بين 300 و350 كيلو.
وتستورد مصر معظم احتياجاتها من اللحوم من الخارج من أسواق مختلفة أبرزها السودان والبرازيل وإسبانيا وأوكرانيا، ويتم استيراد لحوم حية معدة للذبح الفورى ولحوم مجمدة.
قال أحمد حربى، رئيس مزرعة العنانى للإنتاج الحيوانى وتسمين العجول، أن المزرعة أدخلت خلال الشهرين الماضيين دورة تربية جديدة من ذكور البقر، استعدادا لعيد الأضحى المبارك.
أضاف لـ”البورصة”، أن المزرعة اتجهت لجذب أكبر شريحة من المستهلكين وأصحاب الأضاحى من خلال تثبيت سعر القائم عند 123 جنيه للكيلو مع جدية الحجز، على الرغم من تذبذبات أسعار الأعلاف والتكاليف، فى محاولة منها لتنشيط المبيعات.
وبسبب شح الدولار ارتفعت أسعار الذرة الصفراء من 8.2 إلى 19 ألف جنيه للطن، بينما فول الصويا ارتفعت من 12 إلى 40 ألف جنيه للطن أرض الميناء، ليقفز سعر طن أعلاف الماشية من 7.4 إلى 17 ألف جنيه للطن خلال عام.
وتتكون الأعلاف من 60% ذرة صفراء، و30% فول صويا، و10% إضافات، مما تسبب فى خروج كثير من أصحاب المزارع من المنظومة مؤقتاً إلى حين حل الأزمة لعدم قدرتهم على تحمل التكاليف والأعباء.
