تشهد صناعة الأغذية الصحية فى مصر، موجة توسع جديدة تقودها شركات محلية تسعى إلى تعزيز وجودها فى الأسواق الداخلية والخارجية، مدفوعة بزيادة الوعى الاستهلاكى تجاه المنتجات الطبيعية والغذاء الآمن.
قال المهندس أحمد السباعى، المدير العام لمجموعة «المصرية السويسرية» للمكرونة والطحن والمركزات، إن المجموعة بدأت بالفعل تصدير منتجاتها من المكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة إلى السوق الأمريكى، بعد الانتهاء من تجارب التصنيع التى بدأت العام الماضى، مشيراً إلى أن الطاقات الإنتاجية الحالية للشركة تبلغ نحو 8 آلاف طن شهرياً من المكرونة، و1500 طن من الدقيق بجانب العصائر والمركزات والمربى والصلصة بإجمالى كميات 3.5 ألف طن شهرياً.
أوضح «السباعى»، لـ«البورصة»، أن التوجه نحو الأغذية الصحية أصبح خياراً إستراتيجياً للمجموعة فى ظل الطلب العالمى المتنامى على هذا النوع من المنتجات، لا سيما فى الأسواق المتقدمة، مشيراً إلى أن المشاركة الأخيرة للمجموعة فى معرض فانسى فود 2025 والمعارض الأخرى المختلفة كشفت عن اهتمام كبير بالمكرونة المصنعة من أنواع مختلفة من الدقيق مثل الذرة، والشوفان، والكينوا، وحبوب الشيا.
وأشار إلى أن هذه الأنواع من الدقيق تفتح المجال أمام ابتكار مجموعة واسعة من المنتجات مثل المكرونة الخالية من الجلوتين، والمكرونة عالية البروتين، التى تلقى رواجاً لدى الرياضيين والمهتمين باللياقة البدنية، فضلاً عن الأنواع منخفضة السعرات الحرارية التى تجذب الباحثين عن نمط حياة صحى.
كشف «السباعى» عن خطة طموح لرفع نسبة إنتاج الأغذية الصحية بالمجموعة، تبدأ بتخصيص 10% من خطوط الإنتاج الحالية لهذا النوع من المنتجات، على أن ترتفع تدريجياً إلى 40% من إجمالى الطاقة الإنتاجية خلال السنوات المقبلة، موضحاً أن المرحلة الأولى ستعتمد على الإمكانات التصنيعية المتوفرة حاليًا، مع الاستعداد لإضافة خطوط جديدة مع زيادة الطلب، سواء للمكرونة المصنعة من الحبوب الكاملة أو البديلة.
أضاف أن الأسواق الخارجية تمثل المحرك الرئيسى لهذا التوجه؛ نظراً إلى وعى المستهلكين هناك بأهمية الغذاء الصحي، متوقعاً أن تستحوذ هذه الفئة من المنتجات على ما يصل إلى 40% من سوق الأغذية العالمى خلال 5 سنوات، مقابل نحو 10% حاليًا، مؤكداً أن التحول نحو الغذاء الصحى لم يعد ترفًا؛ بل أصبح ضرورة تعززها زيادة الوعى خصوصاً بين الشباب.
«مرسى»: «ريف» تخطط لإضافة خط إنتاج والوصول لـ60 ألف ربطة خبز صحى يومياً
وقال محمود مرسى، مدير العلاقات الخارجية والتسويق بشركة «ريف» لتصنيع الخبز الصحى، إن الطلب على منتجات الشركة يصل لنحو 150% بينما تعمل الشركة بكامل طاقتها الإنتاجية، بما يعنى وجود عجز فى الإنتاج يصل إلى 50% نتيجة الطلب المتزايد.
أضاف أن مصنع الشركة فى مصر ينتج نحو 25 ألف ربطة خبز صحى يومياً، وتستهدف الشركة إضافة خط إنتاج جديد لرفع الطاقة الإنتاجية لتتراوح بين 50 و60 ألف ربطة يومياً خلال العام المقبل لتلبية الطلب فى السوقين المحلى والتصديرى.
أوضح «مرسى»، أن «ريف» تستحوذ على أكثر من 80% من الحصة السوقية للأغذية الصحية داخل مصر، وتصدر ما بين 25 و30% من إنتاجها إلى الخارج.
وتابع: «مفهوم النظام الغذائى الصحى الذى كان غريباً على المجتمع المصرى فى بداياته، أصبح اليوم ثقافة عامة لدى مختلف الفئات»، معتبراً أن هذا التحول يمثل فرصة استثمارية واعدة للشركات العاملة فى القطاع.
قال «مرسى»، إن شركة «ريف» بدأت نشاطها قبل خمس سنوات، وأنشأت مصنعها فى أبورواش قبل ثلاث سنوات بعد أن كانت تعتمد على الاستيراد من مصنعها الرئيسى فى الأردن، مؤكداً أن مصر تمثل أرضاً خصبة وجاذبة للاستثمار فى مجال الأغذية الصحية.
أضاف أن الشركة تمتلك خمسة مصانع فى كل من الأردن وقطر والسعودية والإمارات ومصر، وتصدر منتجاتها إلى تركيا، قبرص، اليونان، ألمانيا، البحرين، ليبيا، المغرب، تونس، السودان، وجنوب أفريقيا.
«الشرقاوى»: تشغيل مصنع «هيلثى ميلك» للأيس كريم فى الإسكندرية الموسم المقبل
من جانبه، أكد عماد الشرقاوى، مدير إدارة المبيعات بشركة «هيلثى ميلك» للصناعات الغذائية، أن الشركة تركز على تعزيز مكانتها فى سوق المنتجات الصحية الذى يشهد نمواً متزايداً فى مصر مع ارتفاع وعى المستهلكين بأهمية التغذية السليمة والابتعاد عن الزيوت المهدرجة والبدائل الصناعية.
أضاف أن سوق العصائر الصحية هو الأكثر قابلية للتصدير مقارنة بمنتجات الألبان التى تمثل 60% من استثمارات المجموعة، نظراً إلى قصر فترة صلاحيتها التى تتراوح بين 7 و14 يوماً، ما يجعل تصديرها أكثر تكلفة وصعوبة.
أشار «الشرقاوى»، إلى أن التوجه نحو المنتجات الطبيعية أصبح خياراً إستراتيجياً لشركات الأغذية فى مصر استجابة لاحتياجات المستهلكين الباحثين عن منتجات خالية من المواد الضارة، فى ظل انتشار الأمراض المزمنة ومشكلات القلب والسكر والسرطان.
وكشف عن نية الشركة تشغيل مصنع جديد للأيس كريم فى الإسكندرية؛ إذ يجرى حالياً تركيب خطوط الإنتاج تمهيداً لتشغيله مع بداية الموسم الصيفى المقبل.
وأوضح أن الشركة تمتلك مزارع ألبان منذ السبعينيات، ودخلت مجال التصنيع الغذائى عام 2016، وتمتلك حالياً 7 مصانع وآخر قيد الإنشاء تغطى قطاعات الألبان والجبن والعصائر والزبادى والمنتجات الصحية.
أضاف أن مصنع الألبان يضم خطين لإنتاج أحجام مختلفة من الحليب (250 و850 مللى)، وينتج اللبن الطبيعى والخالى من الدسم والرايب، إلى جانب منتجات متنوعة مثل الآيس كوفى بنكهات البندق والشوكولاتة والزبادو، مع خطة لطرح 5 نكهات جديدة من الآيس كوفى قريباً، بينها اللاتيه والكراميل.
ولفت إلى أن خط إنتاج الزبادى ينتج نحو 20 طناً يومياً، فيما يتراوح متوسط الإنتاج اليومى لبقية المصانع بين 20 و30 طناً، موضحاً أن الشركة تصدر منتجات العصائر إلى إيطاليا وكندا وأمريكا، وتستهدف التوسع فى الأسواق الأفريقية خلال الفترة المقبلة.
