أكدت دراسة طبية حديثة أن الوجبات السريعة المليئة بالدهون المشبعة والأملاح تعد من أهم العوامل الرئيسية المساهمة فى زيادة معدلات الإصابة بهشاشة العظام فى الوقت الذى يقتصر وعي كثيرين بأضرار هذه الوجبات على دورها السلبى فى زيادة مخاطرالإصابة بمرض السكر النوع الثاني وأمراض القلب الخطيرة.
وقال دريك زرنيكيه أستاذالتغذية بجامعة “ميتشيجان” الأمريكية أن الإفراط فى تناول السكوالدهون يسهمان فى زيادة فرص الاصابة بهشاشةالعظام وذلك لدورهم االسلبى في إضعاف ووهن العظام .
وشدد الباحثون على أنه فى حال إستمرار هذا الاتجاه الخاصة بتزايد معدلات استهلاك الوجبات السريعة الضارة فإنهاستعد بمثابة”اللص الخفى”الذى سيسرق الكثيرمن صحة مستهلكى وعشاق هذةالوجبات الضارة.
وأوضحوا أن السكر والدهون يعملان على إضعاف ووهن العظام بطريقتين الاولى عند وقف الانظمة الغذائيةالغنية بالدهون والسكر لامتصاص الكالسيوم في الجسم وهوالعنصرالهام والحيوى لسلامة بناءالعظام وقوتها ليتم إهداره فى البول فى الوقت الذى تعتمد فيه الطريقة الثانية على تكوين الدهون المشبعة لمايشبه “الصابونة” التى تعمل على إزالة وإذابة الكالسيوم في المعدة والأمعاء لمنع أمتصاصه واستفادة العظام منه.
أ ش أ
