5 جنيهات زيادة جديدة فى الكيلو «قائم» و15 جنيهًا فى «المذبوح»
ارتفعت أسعار اللحوم الحية خلال آخر شهرين بما يصل إلى 5 جنيهات فى لحوم «القائم» و15 جنيهًا فى اللحوم المذبوحة، على خلفية استقرار الطلب وانخفاض المعروض منها، واستمرار شكاوى المزارع من تكاليف الإنتاج وتكبدهم خسائر يومية فى الصناعة بسبب ارتباك أسواق الأعلاف.
قال عبدالله عبدالرحمن، صاحب مزارع عباد الرحمن فى محافظة الاسماعيلية، إن أسعار اللحوم القائم ارتفعت بنحو 5 جنيهات للكيلو من الأبقار ومثلها للجاموس خلال الفترة الأخيرة، ليصل سعر الكيلو من الأبقار إلى 85 جنيهًا، ومن الجاموس إلى 79 جنيهًا.
أشار عبدالرحمن، إلى استمرار الطلب عند مستويات ضعيفة، لكن ما يتغير هو المعروض الذي يقل بمرور الوقت بسبب الأزمات التى تعانى منها الصناعة فى الفترة الأخيرة، وأهمها الأعلاف بعدما ارتفع سعر طن علف الماشية منها إلى 13 ألف جنيه حاليًا، مقابل نحو 5 آلاف جنيه فى بداية العام الماضى، و قيمة الزيادة توضح شكل الصناعة الحقيقى حاليًا.
أضاف أنه مع ارتفاع الأسعار فى الظروف الطبيعية يقل الطلب نسبيًا، لكن حاليًا المعروض من الثروة الحيوانية فى الأسواق ضعيف جدًا ولا يُلب احتياجات السوق بالكامل، وبعض المزارع استأنفت عمليات البيع مرة أخرى لكن لعدد ضئيل من الرؤوس وبصورة تتماشى مع التكاليف الحالية للتربية بداية من المدخلات الأساسية من الأعلاف، وصولًا إلى الكهرباء والعمالة.
توقع تجار ماشية، أن تواصل الأسعار الزيادة حال استمرار الوضع الحالى ، خاصة فى ظل تراجع المعروض وتوقف مزارع كثيرة عن الإنتاج.
قال هانى حفنى، مُربى ماشية، إن تحسن أسعار اللحوم الحية «قائم» سيرفع من قابلية المزارع المتوقفة للعودة إلى السوق مرة أخرى، لكن ذلك غير مضمون بنسبة كبيرة، خاصة وأن الخسائر التى تكبدتها المزارع فى الفترة الأخيرة ليست قليلة.
أوضح أن إعادة التشغيل مرة أخرى بعد توقف استمر فترة طويلة قد يمنع السوق من ارتفاع أسعارًا اللحوم إلى مستويات غير مسبوقة كما يحدث حاليًا، لكن استمرار الوضع الحالى وضعف العرض يدفع الأسعار لتجاوز 100 جنيه فى الكيلو قائم، خاصة أنه الحد المناسب للتكلفة الحقيقة حاليًا.
قدر بُرعى أبو المجد، تاجر ماشية، خسارة رأس الماشية الواحدة يوميًا بما يتجاوز 35 جنيها، على اعتبار أن الرأس تستهلك 2% من وزنها أعلاف كل يوم، وبالحساب على رأس واحدة زنة 500 كيلو فهى تحتاج إلى 10 كيلوجرامات من الأعلاف بسعر 120 إلى 130 جنيهًا يوميًا.
أوضح أن مُعدل التحول اليومى فى الماشية يصل إلى 1.25 كيلو، وبحساب سعر الكيلو سنجد أن الفارق كبير بين سعر التكلفة وسعر البيع بصورة تُكبد المزارع الكثير من الخسائر وتوضح حالة السوق وسط توقعات بمزيد من ارتفاع الأسعار فى الفترة المقبلة حال استمرار الوضع الحالى.
قال محمد العربى، نائب رئيس شعبة القصابين بتجارية القاهرة، إن أسعار اللحوم الحمراء البلدية ارتفعت بنسبة تتراوح بين 10 و15% خلال شهر.
أضاف العربى لـ«البورصة»، أن أسعار اللحوم المذبوحة للمستهلكين تصل 180 جنيها للكيلو فى الأقاليم، و220 جنيهًا للقطعيات الجيدة، وتصل فى بعض المناطق الراقية إلى 230 و240 جنيها للكيلو.
