أكد علاء عزوز، رئيس قطاع الإرشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، أن ملف الغذاء يحظى باهتمام بالغ من الدولة المصرية باعتباره أحد أهم ركائز الأمن القومي، مشددًا على أن الأمن الغذائي يمثل في جوهره أمنًا قوميًا، وهو ما ينعكس في حجم المشروعات القومية التي تم تنفيذها خلال السنوات الأخيرة في هذا المجال.
وأوضح “عزوز” خلال كلمته فى المؤتمر السنوى الرابع “غذاء مصر”، أن الدولة نفذت العديد من المشروعات الكبرى في إطار التوسع الأفقي وزيادة المساحات المنزرعة، إلى جانب العمل على رفع الإنتاجية وتحسين جودة المحاصيل الزراعية، فضلًا عن الاهتمام المتزايد بدور التصنيع الزراعي والغذائي باعتباره حلقة أساسية في منظومة الأمن الغذائي وتعظيم العائد الاقتصادي.
وأشار رئيس قطاع الإرشاد الزراعي إلى أن تطوير الأطر التشريعية والقانونية الخاصة بسلامة الغذاء، بما يتماشى مع المعايير الدولية، أسهم بشكل كبير في تعزيز ثقة المستهلك في المنتجات الغذائية المصرية المصنعة، والارتقاء بجودة المنتج الغذائي المصري وقدرته على المنافسة محليًا ودوليًا.
وأكد عزوز أن القطاع الخاص، وعلى رأسه غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية، يعد شريكًا رئيسيًا في تحقيق رؤية الدولة والحكومة المصرية، ليس فقط من خلال الاستثمار والتشغيل، ولكن أيضًا عبر الابتكار المستمر، ونقل التكنولوجيا الحديثة، وتحسين الكفاءة التشغيلية للمصانع، والالتزام الكامل بمعايير الجودة والسلامة الغذائية.
وشدد على أهمية تحقيق التكامل والتنسيق بين قطاعي الزراعة والصناعة، وبين مراحل الإنتاج والتصنيع والتسويق، باعتباره السبيل الأمثل لتعظيم القيمة المضافة للمنتج المصري، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على تعزيز تنافسية الاقتصاد المصري في الأسواق العالمية.
وأوضح عزوز أن الصناعات الغذائية ترتبط ارتباطًا وثيقًا بقطاع الزراعة، الذي يمثل المصدر الرئيسي للمواد الخام اللازمة للتصنيع، لافتًا إلى أن وزارة الزراعة تولي اهتمامًا كبيرًا بوضع سياسات زراعية تشجع على زراعة الأصناف التصديرية والأصناف المخصصة للتصنيع الغذائي.
وأضاف أن الوزارة تعمل على توعية المزارعين بأهمية زراعة الأصناف التصنيعية المطابقة للمواصفات ومعايير الجودة، سواء للتصنيع أو التصدير، بما يحقق الاستخدام الأمثل للموارد المتاحة ويسهم في تعزيز القدرة التنافسية للمنتج المصري في الأسواق الخارجية.
وأشار رئيس قطاع الإرشاد الزراعي إلى أن استراتيجية التنمية الزراعية المستدامة 2030، ورؤية مصر 2030، توليان أهمية كبيرة للتصنيع الزراعي وتحقيق الأمن الغذائي والنفاذ إلى الأسواق الخارجية، موضحًا أن الوزارة تنفذ عددًا من البرامج والمشروعات البحثية الداعمة لهذا التوجه، إلى جانب تطوير منظومة المعامل المرجعية والمعتمدة لضمان مطابقة المنتجات الزراعية والغذائية للمواصفات القياسية المحلية والدولية.
وأكد عزوز أن مصر تمتلك العديد من الميزات النسبية في مجال التصنيع الزراعي والغذائي، من بينها التنوع المناخي الذي يسمح بزراعة محاصيل متعددة على مدار العام، والموقع الجغرافي المتميز الذي يتيح سهولة النفاذ إلى الأسواق الإقليمية والعالمية، فضلًا عن توافر الكوادر البشرية المؤهلة من علماء وخبراء ومهندسين ومصنعين.
